食品烘干機(jī)

(一)被干燥物料由進(jìn)料端經(jīng)加料裝置被均勻分布到輸送帶上，輸送帶通常用穿孔的不銹鋼薄板制成，由電動(dòng)機(jī)經(jīng)變速箱帶動(dòng)。zui常用的干燥介質(zhì)是熱空氣?？諝庥醚h(huán)機(jī)由外部經(jīng)空氣過(guò)濾器抽入，并經(jīng)加熱器加熱后，通過(guò)分布板由輸送帶下部垂直上吹。熱空氣流過(guò)物料層時(shí)，物料中水分汽化，空氣增濕，溫度降低，一部分濕空氣排出箱體，另一部分則在循環(huán)風(fēng)機(jī)吸入口與新鮮空氣混合再循環(huán)。干燥后的產(chǎn)品，經(jīng)外界空氣或其他低溫介質(zhì)直接接觸冷卻后，由出口端排出。

(二) 多級(jí)帶式干燥機(jī)多級(jí)帶式干燥機(jī)實(shí)質(zhì)上是由數(shù)臺(tái)(多至4臺(tái))單級(jí)帶式干燥機(jī)串聯(lián)組成，其操作原理與單級(jí)帶式干燥機(jī)相同。干燥初期縮性很大的物料，如某些蔬菜類(lèi)，在輸送帶上堆積較厚，將導(dǎo)致壓實(shí)而影響干燥介質(zhì)穿流，此時(shí)可采用多級(jí)帶式干燥機(jī)，使機(jī)組總生產(chǎn)能力提高。

(三)多層帶式干燥機(jī)它是由多臺(tái)單級(jí)帶式干燥機(jī)由上到下，串聯(lián)在一個(gè)密封的干燥室內(nèi)，層數(shù)zui高可達(dá)15層，常用3—5層。zui后一層或幾層的輸送速度較低，使物料層加厚，這樣可使大部分干燥介質(zhì)流經(jīng)開(kāi)始的幾層較薄的物料層，以提高總的干燥效率。層間設(shè)置隔板促使干燥介質(zhì)的定向流動(dòng)，使物料干燥均勻。多層帶式干燥機(jī)由隔熱機(jī)箱、輸送鏈條網(wǎng)帶、鏈條張緊裝置、排濕系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、防粘轉(zhuǎn)向輸送帶、間接加熱裝置等部分組成。zui下層出判輸送帶一般伸出箱體出口處2—3m，留出空間供工人分撿出干燥過(guò)程中的變形及不完善產(chǎn)品。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，常用于干燥速度要求較低、干燥時(shí)間較長(zhǎng)，在干燥過(guò)程中工藝操作件要保持恒定的場(chǎng)合，如谷物類(lèi)、米餅類(lèi)食品。