無(wú)菌大袋灌裝機(jī)介紹

        果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過(guò)程中靈活應(yīng)用各種技術(shù)，對(duì)破壞果汁原有的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味，芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，以zui大限度的獲得原汁原味的zui終優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

無(wú)菌大袋灌裝機(jī)原理

       在預(yù)處理過(guò)程中要注意的是，對(duì)農(nóng)藥殘留較多的果蔬，清洗時(shí)可加用*或脂肪酸進(jìn)行處理；對(duì)于微生物污染，可用一定濃度的或者*溶液浸泡，然后清水清洗。在大多數(shù)水果破碎之后，榨汁之前都必須進(jìn)行預(yù)熱處理，目的是使果肉組織軟化提高出汁率；另外不同的預(yù)熱溫度可以促進(jìn)或者抑制酶的活性，根據(jù)酶的性質(zhì)不同掌握適當(dāng)?shù)腜H值、溫度和作用時(shí)間，直接影響zui終產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味，所以根據(jù)不同的市場(chǎng)需求，必須把握好不同的處理工藝。

參數(shù)

可升降灌裝頭，可根據(jù)重量設(shè)定自動(dòng)升降

人機(jī)界面控制，重量實(shí)時(shí)顯示和控制

配備手動(dòng)和自動(dòng)兩套控制系統(tǒng)

重量計(jì)量偏差2%，計(jì)量系統(tǒng)一組

可與殺菌機(jī)連動(dòng)做CIP和SIP

灌裝范圍：220KG無(wú)菌大袋/桶裝

灌裝室*設(shè)計(jì)，避免冷凝水滴漏

功率：9KW

蒸汽耗量：30-40KG/H

獨(dú)立控制系統(tǒng)