鼎盛即食海參高溫殺菌鍋
1.免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)。
2.不需要熱交換器,采用直接加熱、直接冷卻方式,提高升溫、冷卻速度
3.創(chuàng)造安靜、舒適的工作環(huán)境。
4.可依據(jù)食品風(fēng)味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不變。
5.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值和隨時觀察釜內(nèi)熱分布情況,隨時了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的時間(熱穿透)。