一、包制餃子口感好：
    新*餃子機(jī)的成型原理采用模擬手工水餃的壓片包合的工作原理，不同于傳統(tǒng)餃

子機(jī)絞龍擠出面皮的成型方法。由于采用壓片包合的原理，面粉加水量接近手工水餃。

所以餃子皮薄、餡大、多汁，口感媲美手工水餃。
二、餃子外觀好：
    由于傳統(tǒng)餃子機(jī)絞龍機(jī)構(gòu)在工作過程中與面團(tuán)摩擦，大量生熱導(dǎo)致面粉糊化。使餃

子面發(fā)黑、變硬，這是傳統(tǒng)機(jī)制水餃的致命缺陷，以至于機(jī)制水餃逐步退出市場。而田

麥餃子機(jī)不存在上述問題。新*餃子機(jī)的成型機(jī)構(gòu)采用技術(shù)，餃子兩面出肚，更

具立體感。
三、節(jié)省人力：
    新*餃子機(jī)分為工業(yè)型JBT100型和民用型JBT60型，同手工包制水餃相比可節(jié)約

一半人力。目前速凍企業(yè)普遍遇到勞動力不足和勞動力成本上升問題。使用田麥餃子機(jī)

可緩解這些問題。同時可降低速凍水餃企業(yè)對熟練包餃子工的需求和依賴。
四、應(yīng)用廣泛：
    由于新*餃子機(jī)的上述特點而被廣泛應(yīng)用于多種使用環(huán)境，成為原有餃子機(jī)的更

新?lián)Q代產(chǎn)品。該產(chǎn)品自問世以來先后被三全、思念、蒙牛、伊利等企業(yè)選用。在大型企

業(yè)，數(shù)十臺田麥餃子機(jī)可組成生產(chǎn)線流水作業(yè)，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。在小型水餃加工廠

，由于設(shè)備體積小、效率高，可配合各種冷凍設(shè)備操作，非常方便。在快餐行業(yè)，由于

設(shè)備有變頻調(diào)速裝置，一兩個人就可以操作。一般餐館包制幾小時就可以滿足客人全天

使用，使應(yīng)用范圍更加廣泛。