近年來，廚房不銹鋼排煙罩漸漸進入人們的視野，市面上各種外形的廚房不銹鋼排煙罩也讓人眼花繚亂，就像一千人眼中就有一個哈姆雷特一樣，必須根據(jù)廚房的特點對廚房不銹鋼排煙罩設計，讓其*契合自己的廚房構造，發(fā)揮廚房不銹鋼排煙罩的zui大作用。

   現(xiàn)在大氣污染越來越嚴重，餐飲行業(yè)的廚房油煙也占很大的比重，主要以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來源之一，對大氣環(huán)境及人體健康會造成*的危害。環(huán)保部門也加強了餐飲行業(yè)的控制，必須安裝廚房排煙罩，是對廚房不銹鋼排煙罩設計使用，經(jīng)過一段時間的整改，使城市中餐飲業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實際行動中，仍有相當一部分的廚房不銹鋼排煙罩設計不合理或管理不善，吸煙效率低，沒有達到預想的效果。所有必須選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品和專業(yè)的人員進行廚房不銹鋼排煙罩設計安裝，保證排煙系統(tǒng)的有效進行。

廚房不銹鋼排煙罩為局部排煙的一種形式。在廚房不銹鋼排煙罩設計過程中應確保罩口風速的穩(wěn)定。通過廚房不銹鋼排煙罩口風速計算風量，從而得到廚房排煙罩的所需的總風量。通過總風量計算確定廚房排煙管道的橫截面積。再根據(jù)廚房整體高度確定管道高度。  

   廚房不銹鋼排煙罩設計安裝切記漏油與漏風的處理。處理時所有材料一定要選用防火材料。在排煙管道安裝過程中一定要設置防火閥，確保廚房不銹鋼排煙罩在使用過程中發(fā)生火災后防火閥應該自動關閉，防止火燒連營的現(xiàn)象發(fā)生。廚房不銹鋼排煙罩選用風機時應準確計算風管的風速、流量、風阻，這樣在選擇風機過程中能準確的確定風機的風量、風壓、電機功率。從而達到節(jié)能的良好效果，對日常經(jīng)營中減低成本起到重中之重的作用。

  怎樣快速清洗廚房不銹鋼排煙罩?

　1.高壓鍋蒸汽沖洗法、首先在高壓鍋么倒上涼水，然后將涼水燒沸，等到有蒸汽不斷排出的時候，將高壓鍋上的現(xiàn)壓閥拿下來， 打開排煙罩。這時用蒸汽水住對準旋轉扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會很快的流入廢油杯里了：)

　2.洗潔精、食醋浸泡法：首先準備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50毫升食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也用同樣的方法來擦洗，這種方法不但對人的皮膚沒有損傷，而且也不會腐蝕排煙罩的，清洗后表面仍然會保持原有的光澤!