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豬頭鹽水注射機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)120針
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2015/11/17 22:39:57
  • 訪問次數(shù)1242
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

  諸城市舒克機(jī)械科技有限公司,是生產(chǎn)食品加工機(jī)械的專業(yè)制造公司。專業(yè)從事肉類機(jī)械,油炸機(jī)械的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地。
開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標(biāo),多年來始終堅(jiān)持“人無我有、人有我精”的經(jīng)營理念,緊跟*技術(shù)和*工藝的前沿,及時(shí)引進(jìn)*的技術(shù)和部件,來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。
從單機(jī)到食品加工流水線,我們幫您提高產(chǎn)品的附加值,更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對(duì)營養(yǎng)的追求!高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們目標(biāo),“保姆式服務(wù)"是我公司提出的重要服務(wù)理念,二十四小時(shí)售后服務(wù)熱線,為您提供故障排除方案。
舒克機(jī)械可為用戶提供項(xiàng)目設(shè)計(jì)、工藝流程設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造,免費(fèi)負(fù)責(zé)安裝調(diào)試,現(xiàn)場代培訓(xùn)技術(shù)人員,設(shè)備實(shí)行三包,終身服務(wù)!等一條龍服務(wù)。熱忱歡迎廣大新老客戶來考察選購。

斬拌機(jī),滾揉機(jī),煙熏爐,鹽水注射機(jī),切塊機(jī),切丁機(jī),灌腸機(jī),丸子機(jī),拌餡機(jī),絞肉機(jī)
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豬頭鹽水注射機(jī) 產(chǎn)品信息

豬頭鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。
豬頭鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、操作方便、清洗方便、清潔衛(wèi)生。設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起,不受損壞。

鹽水注射注意問題

①鹽水溫度小于5度并充分溶解,應(yīng)在工作前30分鐘配置完畢;

②鹽水的PH值6.2~6.5,不得使用過夜鹽水;

③原料肉需充分解凍,肉溫控制在0~5度;

④鹽水配制添加順序:先容解磷酸鹽、因?yàn)榱姿猁}在大多數(shù)鹽水中不

易溶解,所以應(yīng)先溶解磷酸鹽,抗壞血酸還原性很強(qiáng),它與亞xiaosuan鹽

接觸后可在短時(shí)間內(nèi)釋放大量的一氧化氮有毒氣體,因此應(yīng)zui后添

加,配制好的鹽水應(yīng)盡快用完,不能隔夜放置,鹽水應(yīng)保持在4度左

右為好,

腌制在腌制間靜止?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行,應(yīng)注意控制肉溫度不超過8℃,若溫

度過高可在攪拌時(shí)加入冰水來控制。

滾揉公式:一般可達(dá)10,000——12,000米為宜。

滾揉距離(米)=圈數(shù)∕分鐘×3.14×滾揉機(jī)的直徑×?xí)r間(分鐘)

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