水果蔬菜斬拌機適用范圍：主要適用于肉類制品，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產(chǎn)的斬拌機設(shè)計合理、工藝精良。確保了肉制品斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的彈性、細膩度及出品率。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。
◇ 電器箱一體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小
◇ 刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
型 號 | ZB-80Ⅰ |
生 產(chǎn) 能 力 kg/次) | 50~65 |
容 積 (L) | 80 |
額 定 功 率 (kW) | 12.65 |
斬 刀 數(shù) 量 (把) | 6 |
斬 鍋 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 11/7 |
斬 刀 轉(zhuǎn) 速 (rpm) | 1500/3000 |
出料盤轉(zhuǎn)速 （rpm） | 82 |
主 機 尺 寸 (mm) | 1900×1500×1500 |
安 裝 尺 寸 (mm) | 2500×2000×2000 |
重 量 (kg) | ≈1200 |
就是我們用來斬切攪拌肉餡的設(shè)備，平時我們在家剁肉餡時都知道它會很花力氣和時間，所以斬拌機的出現(xiàn)就大大減輕額我們的勞動強度，節(jié)約生產(chǎn)時間，并且斬切效果更好。那么斬拌機如何操作更加安全呢？
1、斬拌機的操作人員應該具備專業(yè)的知識，掌握基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。
3、每次的斬拌的物料不能過多，總量占鍋的八分滿正好。
4、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。
5、上料和出料都應該慢速進行。
