BKP全自動(dòng)模盤注芯蛋黃派生產(chǎn)線介紹

     BKP全自動(dòng)模盤注芯蛋黃派生產(chǎn)線為適應(yīng)食品生產(chǎn)廠家的不同需要，我廠在原有設(shè)備基礎(chǔ)上，重新研制開(kāi)發(fā)了多功能全自動(dòng)注芯蛋糕派生產(chǎn)線，它即能生產(chǎn)注芯蛋黃派蛋糕，又能生產(chǎn)紙杯蛋糕，根據(jù)模盤的形狀變化，即能生產(chǎn)不同形狀的花色蛋糕。

主要設(shè)備構(gòu)成：

攪拌機(jī)：分為傳統(tǒng)攪拌機(jī)和充氣攪拌機(jī)

成型機(jī)：采用PLC程序聯(lián)動(dòng)控制，只需一次性調(diào)節(jié)得當(dāng)，*使用聯(lián)動(dòng)程序，雙排迅速成型，性能穩(wěn)定。

燃?xì)鉄犸L(fēng)循環(huán)烘烤爐：是我廠在進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上研制而成的新型烘烤爐，該爐采用的瓦斯燃燒，熱風(fēng)循環(huán)加熱方式，分前、中、后上下共六個(gè)溫區(qū)，溫度設(shè)定好后由比例馬達(dá)通過(guò)蝶型閥自動(dòng)控制，溫度通過(guò)風(fēng)道分上下傳遞到爐膛進(jìn)行烘烤食品，具有加熱快、溫度穩(wěn)定、變化小、溫度自動(dòng)控制等優(yōu)點(diǎn)。從而使蛋糕口感更佳松軟，表面色澤更加均勻、鮮嫩等優(yōu)點(diǎn)。

脫模機(jī)：吸引式脫模機(jī)，不改變蛋糕形狀。

注芯機(jī)：本機(jī)可給整排蛋糕自動(dòng)注芯，若感應(yīng)到某個(gè)蛋糕不在生產(chǎn)線上，注芯針則不注芯，以免注到輸送帶上。大大提高了生產(chǎn)效率的同時(shí)，避免了材料的浪費(fèi)與清潔的工序。

制作標(biāo)準(zhǔn)：

·凡與物料接觸的設(shè)備材料均采用SUS304不銹鋼制造，耐腐蝕、耐熱性強(qiáng)，易清洗。

·新型烤爐外部可根據(jù)客戶要求使用不銹鋼制造，外表美觀耐高溫易清洗。夾層采用優(yōu)質(zhì)保溫棉，保溫效果好，熱效率高且耗能較低。

·采用*的PLC可編程全自動(dòng)控制系統(tǒng)，生產(chǎn)線運(yùn)行穩(wěn)定可靠

生產(chǎn)工藝路線：

拌料—模具噴油—注料—焙烤—脫模—整列—灌心—包裝等。

主要特點(diǎn)：

◇自動(dòng)生產(chǎn)線集電、氣、機(jī)于一體自動(dòng)化程度高，產(chǎn)量大

◇烤爐通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)，烘烤時(shí)間可縮短，連續(xù)性烘烤量大，口感好色澤立體感強(qiáng)。烤爐還設(shè)有觀察窗，方便用戶觀察烘烤情況

◇對(duì)產(chǎn)品的人工接觸少，操作方便

◇本條生產(chǎn)線設(shè)計(jì)合理美觀、運(yùn)行穩(wěn)定、高效節(jié)能，并且加裝清洗裝置

◇提供整廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、人員培訓(xùn)與工藝配方

◇產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng)

基本技術(shù)參數(shù)：