全自動(dòng)肉串真空腌制機(jī)主要用于肉制品的鹽漬及攪拌作用,那么我們來(lái)說(shuō)下其主要特點(diǎn):
1000L真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊/摔打,達(dá)到按摩/鹽漬作用,使肉均勻的吸收鹽漬,提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
肉串腌制機(jī)是我公司針對(duì)肉串加工過(guò)程中腌制時(shí)間較長(zhǎng)、產(chǎn)量低等特點(diǎn)研發(fā)的一款新型設(shè)備,該機(jī)具有腌制效果好、均勻入味、產(chǎn)量高、腌制時(shí)間短等特點(diǎn)廣受肉串加工企業(yè)的喜愛(ài)。
肉串腌制機(jī)學(xué)名真空滾揉機(jī),其主要運(yùn)行特點(diǎn)是:真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到按摩、腌制作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。
全自動(dòng)肉串真空腌制機(jī)采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高等特點(diǎn)。
我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)型號(hào)有大中小各種類(lèi)型,用戶(hù)還可以根據(jù)不同的工藝要求定做!
真誠(chéng)歡迎您的到來(lái)!??!