名稱Name: 吉事果,西班牙油條機,油條機,西班牙小吃 ,拉丁果機器
型號Model: NP-288
規(guī)格Dimensions: 440×380×1150mm
炸爐/Fryer size:470*300*330mm
包裝尺寸Packing: 670×330×300mm
容量Capacity: 5L
Diameter Of Hopper: 220mm
Height Of Hopper: 280mm
N.W.: 28KG
G.W.:30KG
配方一:(具體按自己的要求)
低筋面粉400g,水250ml,牛奶150ml,色拉油(菜籽油)40g,黃油20g,糖30g(3大勺),鹽1勺,雞蛋3個(成本大概在8塊,可以做15份左右拉丁果)
裝飾: 后沾上肉桂糖,巧克力,冰淇淋,果醬等.
操作方法和順序:
1、在鍋內(nèi)加入配方中的水,牛奶,黃油,糖和鹽一起燒開。
2、將面粉一次性加入到鍋中用木勺朝同一個方向攪拌至沒有白點,倒出來,涼一會然后用手揉(或攪拌機)至光滑面團,攤涼。
3、分3次將3個雞蛋打進去和面粉混合繼續(xù)攪拌,直到攪拌均勻。(因為一次加3個雞蛋面團會太軟),
4、把炸爐里面的油溫加到200度,將攪拌好的面團放進拉丁果的料筒,壓出來,用刀或剪刀切成想要的長度(剪的時候用手托住前頭,長度自己把握,也可用手做成不同形狀的拉丁果),然后放到油里面炸至金黃,撈出來濾下油就可以裝袋和裝飾了。記?。河鸵欢ㄒ?00度,否則會碎。
每臺機配套實心和空心共5套模具,方便更換不同款式。
全不銹鋼結(jié)構(gòu),采用新式齒輪系統(tǒng),操作更方便快捷,具有兩級快慢升降速度,更具時效。
公司名稱 : 廣州新動力餐飲設(shè)備制造有限公司
公司地址 : 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)北九龍城工業(yè)區(qū)首棟
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