臨沂勝星燃?xì)庑蜔犸L(fēng)旋轉(zhuǎn)爐
用于起酥蛋糕、蛋黃派、吐司面包、法式面包等各類面包、各式點(diǎn)心、餅干、月餅、面包等以及烘焙產(chǎn)品
工藝玻璃視窗，透明度高，箱內(nèi)烘烤環(huán)境清晰可見
特大容積，特大烘烤量，色澤均勻，旋轉(zhuǎn)烘烤，一個(gè)人可輕松應(yīng)付大量工作
采用直燃式設(shè)計(jì)，無(wú)導(dǎo)熱油，能充分利用燃燒室管道發(fā)熱
臨沂勝星燃?xì)庑蜔犸L(fēng)旋轉(zhuǎn)爐
旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過(guò)熱交換器和風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送進(jìn)爐膛，進(jìn)而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設(shè)備。因?yàn)槠渫ㄟ^(guò)熱風(fēng)加熱，故亦稱：“熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐”。該設(shè)備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)?？梢院婵荆好姘?、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。
操作規(guī)程
一、 旋轉(zhuǎn)烤爐的操作必須由接受過(guò)培訓(xùn)并考核通過(guò)的人員操作。
二、 運(yùn)行前的準(zhǔn)備：
1、確認(rèn)電源是否正常；
2、確認(rèn)爐內(nèi)無(wú)異物。
3、確認(rèn)排煙系統(tǒng)工作正常。
三、 開、停機(jī)順序：
1、開機(jī)時(shí)先打開電源，選擇烘烤溫度及時(shí)間，進(jìn)行預(yù)熱，待達(dá)到預(yù)熱溫度時(shí)，開啟爐門將烤車推入爐內(nèi)，關(guān)閉爐門，選擇烘烤時(shí)間，按下啟動(dòng)按鈕，烤爐開始工作；
2、停機(jī)時(shí)先取出爐內(nèi)烤車，關(guān)閉系統(tǒng)，進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，再關(guān)閉總電源即可。
四、 安全使用注意事項(xiàng)：
1、在使用時(shí)謹(jǐn)防燙傷。
2、作業(yè)前及作業(yè)后必須及時(shí)清理殘?jiān)⑾尽?/p>
3、如發(fā)現(xiàn)烤爐有任何異常情況，請(qǐng)及時(shí)告知工程人員
旋轉(zhuǎn)爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃?xì)?span style="background-color:rgb(255, 255, 255); color:rgb(51, 51, 51); font-family:arial,宋體,sans-serif; font-size:14px">型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號(hào)區(qū)分有平臺(tái)式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙?？刂频?。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。一般可以整機(jī)裝運(yùn)或散貨發(fā)送并現(xiàn)場(chǎng)安裝。
