臘腸成套加工設(shè)備概述：

該套加工設(shè)備主要由刨肉機、絞肉機、斬拌機、拌料機或者滾筒拌料機、*、扎線機、煙熏爐等。主要適用于香腸、臘腸、哈爾濱紅腸等，腸衣可選用動物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣等。

臘腸成套加工設(shè)備產(chǎn)品介紹

1.刨肉機

    BR-960型刨片機利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率。與絞肉機配套使用,不僅延長了絞肉機的使用壽命,而且在肉食加工中是*的設(shè)備。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：4kw，380v/50hz，電機減速機

設(shè)備尺寸：1350*650*1350mm

生產(chǎn)能力：600-1000kg/h

切片厚度：5-10mm可調(diào)

設(shè)備除電機減速機、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全

C.該機設(shè)計合理，機身重心平衡，突破傳統(tǒng)設(shè)計加寬機身大扭矩刨碎不搖晃

合理的刨盤設(shè)計加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞崩裂等情況出現(xiàn)

2.絞肉機

JRJ系列凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作。 

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：5.5kw，380v/50hz，電機減速機

設(shè)備尺寸：850*500*860mm

生產(chǎn)能力：500kg/h

設(shè)備除電機減速機、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全

C.結(jié)構(gòu)設(shè)計易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率高

設(shè)計合理，肉料溫升低，利于保鮮

可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品

3.斬拌機

ZB系列斬拌機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：13.98kw，380v/50hz，電機減速機

設(shè)備尺寸：1820*1360*1250mm

生產(chǎn)能力：60-80kg/鍋

斬刀速度：1800/4000r/min

斬鍋轉(zhuǎn)速：9/13r/min

設(shè)備除電機減速機、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全

C.轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象

關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度

*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口*

主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度

4.拌料機

BX系列拌餡機采用同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點，自行研制開發(fā)的，是攪拌物料的*設(shè)備，該機效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設(shè)備攪拌方式，該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用。

A設(shè)備參數(shù)與性能

a.功率：2.2kw，380v/50hz，電機減速機

設(shè)備尺寸：1550*700*980mm

生產(chǎn)能力：200kg/次

拌葉轉(zhuǎn)速：64rpm

設(shè)備除電機減速機、膠皮以外都采用304不銹鋼制作

b.電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼作

電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞

電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全

C.本機攪拌轉(zhuǎn)向可隨時調(diào)換，已滿足工藝要求

自效率高，混料速度快,動出料，勞動強度更低

旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

*的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便

5.*

該機廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對較干的料餡相對其他*效果更佳。該機上部設(shè)有貯料斗、碟形閥，可實現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。

液壓*設(shè)備特點：

采用SUS304優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。     采用活塞式液壓驅(qū)動，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他*效果更佳。     設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造形美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。

6.扎線機

本香腸自動扎線機屬氣動單路半自動型,不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,使用方便,實用美觀,可結(jié)扎羊腸衣、豬腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣等，是香腸尤其速凍中國臺灣烤腸、親親腸生產(chǎn)定量、結(jié)扎的理想設(shè)備，分單路、雙路與*連機使用。

7.煙熏爐

本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。2、 進口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風(fēng)速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。　　根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。

售后服務(wù)

1、我公司負責(zé)免費指導(dǎo)設(shè)備的安裝、調(diào)試及試生產(chǎn)，直至設(shè)備達到設(shè)計要求。

2、我公司免費為買方的設(shè)備操作人員進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備結(jié)構(gòu)及維護，設(shè)備控制及操作，培訓(xùn)在買方現(xiàn)場結(jié)合實際進行。通過培訓(xùn)，買方的有關(guān)人員能掌握有關(guān)操作和維修技能，較熟練的調(diào)整工藝，及時處理各種故障。

3、接到貴公司的要求后，我公司售后服務(wù)人員將在zui短的時間內(nèi)到達使用現(xiàn)場，隨時解決設(shè)備出現(xiàn)的任何問題，并積極配合貴公司的設(shè)備維修人員。

4.在一年有效期內(nèi)，公司實行質(zhì)保一年，終生維護

需要每個設(shè)備的詳細參數(shù)以及報價，請客服！