供應(yīng)蒸煮爐肉制品蒸煮設(shè)備食品蒸煮設(shè)備/煙熏爐設(shè)備
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煙 熏爐是我公司主打的食品機(jī)械,采用*設(shè)計(jì)理念,優(yōu)良的制作工藝,質(zhì)量保證,技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持。三合系列煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu),具有煙 熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的,采用PLC自動(dòng)可編程控制,操作方便 簡(jiǎn)單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動(dòng)顯示;主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻,該機(jī)特別采用了雙 層不銹鋼散熱器,對(duì)爐溫升溫迅速,干燥效果,而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能;采用設(shè)定參數(shù)方 式,通用性廣,自動(dòng)運(yùn)行中的參數(shù)可修正。設(shè)備主要用于做各種肉制品。 電腦自動(dòng)化控制:大屏幕人機(jī)界面,在一個(gè)界面上同時(shí)顯示各種參數(shù),以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài),可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制,打印配方,溫度,濕度,權(quán)限,可儲(chǔ)存100個(gè)加工工 藝配方。*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng):有效保證產(chǎn)品在烘烤,蒸煮,干燥,煙熏等過程中的溫度,濕度的*性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。材質(zhì),保溫:箱體結(jié) 構(gòu)以單車為單元,可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫箱??刂圃?件:PLC、人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。加熱方式:采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。加熱系統(tǒng):蒸汽加熱,優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹 鋼蒸汽控制閥。箱體系統(tǒng):標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板,耐熱性可靠。墻板內(nèi)外全部采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。食品級(jí)密封條。清洗系統(tǒng):高效自動(dòng)清洗 系統(tǒng),清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設(shè)定。發(fā)煙系統(tǒng):外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng),不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣,而且可以使產(chǎn)品熏成由淺到深的金黃色。分體式糖爐發(fā) 煙系統(tǒng),可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品,產(chǎn)生*的糖熏味道,并且顏色可以控制,zui深可以成為棗紅色。二種發(fā)煙系統(tǒng)同事使用能產(chǎn)生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā) 煙系統(tǒng),采用世界上*的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝,低氧狀態(tài)發(fā)煙,縮短煙道長(zhǎng)度,降低能耗,減少設(shè)備占地面積。
供應(yīng)蒸煮爐肉制品蒸煮設(shè)備食品蒸煮設(shè)備/煙熏爐設(shè)備
1、全電腦自動(dòng)控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
2、 進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確,運(yùn)行可靠,整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。
3、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核,zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、 煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
5、 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
根據(jù)客戶的要求對(duì)煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖,并達(dá)到對(duì)日本及歐盟出口注冊(cè)的要求。本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能,用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢?shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。
設(shè) 備由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在 兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
供應(yīng)蒸煮爐肉制品蒸煮設(shè)備食品蒸煮設(shè)備/煙熏爐設(shè)備 廠家