【*】50型全不銹鋼烤豆腐干煙熏爐
本機(jī)有煙熏、上色、烘烤作用，廣泛用于豆腐干類的熏烤加工.
（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有4臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)設(shè)有告訴和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度。
（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。
（3）管路分煙熏管路、烘干管路、排煙管路。
【*】50型全不銹鋼烤豆腐干煙熏爐
煙熏爐參數(shù)：
型號(hào) | SHYX-50蒸汽式煙熏爐 | SHYX-50電加熱煙熏爐 |
生產(chǎn)力（kg） | 50 | 50 |
總功率（kw） | 4.0 | 9.5 |
高壓壓力（Mpa） | 0.3-0.6 | 無(wú) |
低壓壓力（Mpa） | 0.1-0.2 | |
爐溫（°C） | <120 | ＜150 |
水壓力（Mpa） | 0.2 |
|
標(biāo)準(zhǔn)掛車（mm） | 700*730*915 | 700*730*915 |
主機(jī)尺寸（mm） | 1200*1000*1680 | 1200*1000*1680 |
重量（kg） | 400 | 400 |
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