雞蛋干，只是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。是將雞蛋全蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統(tǒng)豆腐干，但它無傳統(tǒng)豆腐干的原料——大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產品營養(yǎng)價值高，含有豐富的優(yōu)質蛋白質，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食；和傳統(tǒng)豆腐干一樣，也可以烹飪出各種創(chuàng)新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。

全自動雞蛋干灌裝機介紹

   本機采用全不銹鋼產品制成，氣動定量自動灌裝，6個灌裝嘴同時出料。主要用于雞蛋干產品，同時適用于水劑等各種粘度產品的灌裝。雞蛋干灌裝機專業(yè)用于雞蛋干生產過程中的灌裝工作。也可用于化工行業(yè)中，針對液體原料進行自動稱重灌裝。 

全自動雞蛋干灌裝機特點

本機采用全不銹鋼產品制成，氣動定量自動灌裝，6個灌裝嘴同時灌裝，采用高精度全電子稱重式計量，在安全、可靠的前提下，達到快速、準確、方便的灌裝作業(yè)。

PLC智能化全自動灌裝機，根據(jù)不同物料的屬性可以預設灌裝時間、灌裝數(shù)量、流水線傳動速度，灌裝準確率達到99%以上，杜絕人工操作的誤差，所有參數(shù)由PLC觸摸屏控制，大大提高產品品質，高效穩(wěn)定。

1.操作簡便：控制箱設計、操作簡單明了，
2.不滴漏設計：特殊灌槍設計，灌裝物料無滴漏之虞；

3.可調節(jié)高度：灌槍高度可自由調節(jié)；
4.可調節(jié)灌裝：灌裝頭能移動，可滿足磨具的大小變化，可滿足灌裝量變化，15ml-150ml,精度準確。

5.灌裝時間：可依據(jù)實際狀況自行切換灌裝時間。

全自動雞蛋干灌裝機技術參數(shù)

型號名稱：PLC全自動6頭灌裝機

產品型號：LZG-8型

設備材質：不銹鋼304  厚度2mm

電源：三相四線380V

控制方式：手動/自動上蛋液，自動灌裝，灌裝準確

灌裝方式：氣動定量灌裝

設備外形尺寸：2400*1200*1900mm

灌裝速度：6000盒/時（按150g算）

配套蛋液桶容積：300L

磁力泵功率：0.75KW

灌裝機流水線：長度是2.4米，可根據(jù)用戶需求改變傳動速度。

控制箱：PLC智能控制灌裝量、速度等

設備重量：約600kg

雞蛋干生產全套設備操作規(guī)程

打蛋機——攪拌桶——灌裝機——蒸煮鍋——鹵煮鍋——包裝機——殺菌鍋

打蛋機-----快速脫去雞蛋殼，充分攪拌蛋液。

攪拌桶-----攪拌蛋液以及配料。

灌裝機-----裝模加蓋。

蒸煮鍋-----蒸熟雞蛋干。

鹵煮鍋-----把成型的雞蛋干放入鹵水中鹵制充分入味。

包裝機-----裝袋關鍵是封口溫度和真空度。。

殺菌鍋-----噴淋殺菌效果更佳。

注：產品出廠前要經過細菌培養(yǎng)合格后才可出廠。

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