供應廣州永麥醒發(fā)室主機YMF-8T★廣州永麥機械密閉發(fā)酵房主機★永麥發(fā)酵主機★廣州永麥牌蒸汽發(fā)生器★廣州永麥面包發(fā)酵室主機★廣州永麥牌豪華型醒發(fā)房主機★廣州永麥機械面包發(fā)酵主機★面包饅頭包子面團彩鋼夾芯板全智能醒發(fā)間主機★面包面團包子面團PU夾心彩鋼板發(fā)酵房整體醒發(fā)房★廣州永麥機械不銹鋼全自動醒發(fā)室主機★廣州永麥饅頭醒發(fā)室主機★廣州永麥包子醒發(fā)室主機★廣州永麥機械面食面團發(fā)酵房主機★大規(guī)模面包面團包子饅頭發(fā)酵房機器設備★廣州永麥牌豪華型不銹鋼發(fā)酵主機★臺車架推車式面包饅頭包子醒發(fā)房主機★大型面包發(fā)酵設備★大型包子發(fā)酵設備★大型饅頭發(fā)酵設備★廣州市番禺成功烘焙設備制造有限公司(品牌:永麥機械 廚寶烤箱)業(yè)務: 鄧★廣州永麥機械-中國烘焙設備品牌★廣州永麥食品烘焙設備食品機械食品烘焙機械設備★【廣州永麥業(yè)務:鄧耀華 】
工作原理:將一臺或多臺發(fā)酵主機放于密閉的發(fā)酵房內(nèi),本機的加熱與加濕功能分別采用兩組發(fā)熱管獨立控制,機器啟動運行后,空氣立即從圖中主機上邊左右側(cè)孔進入,經(jīng)過內(nèi)部機構(gòu)加熱加濕后通過四個強勁動力的風機將蒸汽從底部孔送出,把蒸汽在密閉發(fā)酵房內(nèi)通過連續(xù)強制循環(huán)形成對流來保證面團的快速充分均勻地發(fā)酵。
使用范圍及發(fā)酵產(chǎn)量:用于大數(shù)量的面包,饅頭,包子之類的食品面團在密閉發(fā)酵房內(nèi)的快速發(fā)酵,每臺主機一次性可醒發(fā)8個臺車架(即256個烤盤)的面團量。
產(chǎn)品5大特點:
1、全自動微電腦觸摸式控制面板,發(fā)酵溫度、濕度、時間單獨設定控制;釆用噴蒸汽方式,節(jié)省時間,節(jié)約電費。
2、醒發(fā)溫度在:0~50℃,濕度:0~90%范圍內(nèi)可通過電腦板設置,自動控制,靈敏度高,性能穩(wěn)定,每臺發(fā)酵主機平均發(fā)酵時間為80分鐘。發(fā)酵主機數(shù)量越多,發(fā)酵的數(shù)量越多也越快。
3、醒發(fā)量大,效率高,每臺主機一次可醒發(fā)8個臺車架的面包、包子、饅頭面團量,8個臺車=256個烤盤量。
4、全不銹鋼結(jié)構(gòu),清理方便;特殊結(jié)構(gòu)充分利用執(zhí)原理,能快速產(chǎn)生蒸汽,且溫濕度均衡,能快速彌漫整個發(fā)酵室,使整個密閉醒發(fā)房內(nèi)每個位置空間的溫濕度值均勻相同,以的狀態(tài)之下讓面團均勻快速發(fā)酵。
5、中國臺灣進口發(fā)熱管和電器材料,在高溫高濕環(huán)境下耐用性強,故障率低。增加了設備的使用壽命。
★食品廠家如何自建主機的發(fā)酵房:
廠家自建的發(fā)酵房(即醒發(fā)室)材質(zhì)一般要求為不銹鋼或彩鋼板組合拼裝式,應建成高度約2米(具體高度以廠家放置面包包子饅頭的臺車架的實際高度為準,略微高出臺車架即可),面積大小以實際發(fā)酵量為準(每臺發(fā)酵房主機可管10平方米空間內(nèi)的面團發(fā)酵面積),每臺主機一次性可醒發(fā)8個臺車架(即256個烤盤)的面團量。
【業(yè)務:鄧耀華 】