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河北唐山斬拌機產(chǎn)品介紹:
肉類斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計為*組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
河北唐山斬拌機技術(shù)參數(shù):
型號 | 生產(chǎn)能力 Kg/次 | 料鍋容積 L | 功率 kw | 斬刀數(shù)量 | 斬鍋轉(zhuǎn)速r/min | 主機尺寸 mm |
ZB-20 | 10-15 | 20 | 1.85 | 3 | 116 | 770*650*980 |
ZB-40 | 15-20 | 40 | 6.25 | 3 | 12 | 1245*810*1094 |
ZB-80 | 40-50 | 80 | 15 | 6 | 8/12 | 2300*1202*1195 |
ZB-125 | 70-80 | 125 | 23 | 6 | 8/12 | 2400*1420*1300 |
作用:
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結(jié)合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜,使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。
產(chǎn)品承諾:
一年三包 終身維修 量身定做 *跟蹤服務
鄭州成遠食品機械廠配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員*,為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓,技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務。并承接各種特別的食品機械的設計和開發(fā)及維修改進業(yè)務。
*的技術(shù),可靠的質(zhì)量,合理的價格,完善的售后服務,務求使您獲得的產(chǎn)品和服務。
斬拌機實拍圖: