我廠生產(chǎn)的GT-40型肉丸成型蒸煮冷卻流水線（簡(jiǎn)稱肉丸機(jī)流水線）由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。

  成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫可從溫控儀查看，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過(guò)熱水循環(huán)泵形成水流，使肉丸入水后便開(kāi)始向成型槽末端流動(dòng)，這*動(dòng)過(guò)程通過(guò)另一端的閥門控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

  成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過(guò)旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。

  通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。

具體操作步驟：

1.   將成型槽體，蒸煮槽體，冷卻槽體連接起來(lái)，具體循序是成型槽壓在蒸煮槽上面，蒸煮槽壓在冷卻槽上面，然后將成型槽與蒸煮槽蒸汽管道連接起來(lái)。

2.   接通電源，對(duì)應(yīng)線盤下面將水泵，成型啟動(dòng)，蒸煮啟動(dòng)，冷卻啟動(dòng)，撥辦啟動(dòng)以及兩處溫控線接好，其中撥辦啟動(dòng)接有變頻控制，接通后 通電試運(yùn)行 查看每個(gè)啟動(dòng)電機(jī)的正反。

3.   工作，將丸子機(jī)放到成型槽兩側(cè)，調(diào)試好后，打開(kāi)蒸汽閥門，蒸汽進(jìn)入兩個(gè)槽體內(nèi)使水溫升高。到達(dá)一定溫度后（從溫控儀觀察）開(kāi)始下丸子，根據(jù)蒸煮的時(shí)間設(shè)置用變頻器控制撥板速度從而控制蒸煮時(shí)間。

4.   在蒸煮池中間有可以抬起活動(dòng)的護(hù)罩，可以在生產(chǎn)的時(shí)候抬起觀察丸子蒸煮情況。

5.   循環(huán)水泵的用處是丸子在落入成型池中成型后，慢慢的往上浮，此時(shí)開(kāi)動(dòng)水泵循環(huán)，產(chǎn)生水流將丸子往成型輸送端流動(dòng)，此處注意的是在丸子成型比較慢的同時(shí)，水流不要過(guò)激，調(diào)節(jié)水流的方法是：將水泵另一端回水打開(kāi)閥門，水流大時(shí)閥門放大，水流小時(shí)閥門關(guān)小。

廠家實(shí)行三包，終生免費(fèi)保修。