揉面壓皮機(jī)包子壓皮機(jī)
一、用特與特點(diǎn)： 揉面機(jī)是面食加工設(shè)備，適用于制作各種面食，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)，使其制作的食品 蓬松、香甜、有韌性、更勁斗、口感好、白度增加。是制作面包、糕點(diǎn)、饅頭等面食不可少的設(shè)備，另外本機(jī)調(diào)整間隙還可以用來(lái)壓制面皮、面片、面葉、餛飩皮等可一機(jī)兩用。
揉面壓皮機(jī)包子壓皮機(jī)
二、使用方法及保養(yǎng) 1.使用前檢查各緊固件是否松動(dòng)，各潤(rùn)滑部分及齒輪部分加適量潤(rùn)滑油（脂）。去掉面輥上塑料薄膜用刷子沾少許食用油，在面輥均勻的涂抹一層，檢查調(diào)節(jié)牙輪是否靈活。 （從內(nèi)側(cè)卸下手柄，再安裝到手輪絲上，將頂絲上緊）。先用手空轉(zhuǎn)大槽輪數(shù)圈，應(yīng)輕松靈活，沒(méi)有雜聲，確認(rèn)無(wú)誤后，再接通電源，按箭頭方向所示再空轉(zhuǎn)3-5分鐘（禁止反轉(zhuǎn)）。2.上述工作完成，確認(rèn)一切正常，將和好的面團(tuán)撒上少許干面粉，放在機(jī)械入口處，使面團(tuán)慢慢進(jìn)入兩輥之間柔軋，一般2-3分鐘即可。3.面團(tuán)的薄厚可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整，注意每次調(diào)整量一般不大于1mm（手輪旋轉(zhuǎn)，大至一圈）4.每次使用完畢后，應(yīng)將機(jī)器清掃干凈。并在面棍上涂少許食用油，機(jī)器應(yīng)放于干燥通風(fēng)處。5.根據(jù)使用量大小，及時(shí)像機(jī)器各轉(zhuǎn)動(dòng)部分及軸承加注潤(rùn)滑油、潤(rùn)滑脂。
三、注意事項(xiàng)： 1.切記在操作過(guò)程中，兩手不要距面棍過(guò)近，要保持一定距離，穿戴整齊，戴上帽子，衣服不要過(guò)分寬松。2.各部分防護(hù)罩不要私自卸下，特別在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)。3.要求機(jī)械必須可靠接地，以防觸事故發(fā)生。4.工作中發(fā)現(xiàn)異常，發(fā)現(xiàn)停機(jī)，斷電維修。
