微波烘干殺菌設(shè)備的主要特點:
一、加熱快速:微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導過程。因此,盡管是熱傳導性較差的物料,也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度。
二、均勻加熱:無論物體各部位形狀如何,微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以物體內(nèi)外加熱均勻性基本*。
三、節(jié)能高效:在微波烘干設(shè)備加熱過程中除了被加熱物料升溫外,幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。
四、防酶、殺菌、保鮮:微波烘干設(shè)備加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時間短,能zui大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。
五、工藝可實現(xiàn)自動化控制:只要控制微波烘干設(shè)備功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止,沒有熱慣性。應(yīng)用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程控自動化控制。
六、安全無害、改善勞動條件:由于微波是控制在金屬制成的加熱腔體和波導管中工作,微波烘干設(shè)備幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留及有害氣體排放,微波烘干設(shè)備設(shè)備向外散熱少,噪音小,較大改善工作環(huán)境和工人勞動強度。
微波干燥技術(shù)的特點
利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實現(xiàn)干燥的主要方法,現(xiàn)在使用的干燥方式有通過熱傳導、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動能。現(xiàn)在還有另外一種干燥技術(shù)就在于是微波干燥技術(shù),微干燥技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量,使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實際上是一種立體加熱,即產(chǎn)品內(nèi)外同時得到加熱,因此微波干燥技術(shù)具有以下特點:技能、快速、干燥溫度低、及時加熱沒有熱慣性。
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