諸城鼎盛醬鹵鴨高工藝全自動殺菌鍋應(yīng)用原理
- 霧化的殺菌水可擴大熱交換面積,實現(xiàn)高效率的熱交換模式
- 蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱交換。蒸汽熱量*利用,能源*,獲得zui大能源利用效率。
- 少量殺菌水快速循環(huán),水溫均勻快速升溫達到設(shè)定的工作溫度。
- 噴嘴從不同角度噴射,創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流,從而使國內(nèi)溫度均勻分布
- 采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程,是殺菌效果變得直觀、可控,且保證了每殺菌批次的殺菌效果*,不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標準化生產(chǎn),對于罐裝食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。