【*】蒸汽加熱巴氏殺菌機 牛奶果汁殺菌機
【設備用途】：
蒸汽加熱巴氏殺菌機廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估，穩(wěn)定劑、乳化劑應用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設備?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
巴氏殺菌機技術(shù)參數(shù)】
容積 | 100L | 150L | 200L | 250L | 300L | 500L | 1000L |
直徑 | φ500mm | φ500mm | Φ600mm | Φ650mm | Φ700mmmm | Φ850mmmm | Φ1200mmmm |
加熱功率 | 9kw | 12kw | 15kw | 18kw | 18kw | 24kw | 30kw |
主材 | SUS304不銹鋼或SUS316L不銹鋼 | ||||||
殺菌時間 | 10-30min(可調(diào)) | 10-30min(可調(diào)) | 10-30min(可調(diào)) | 10-30min(可調(diào)) | 5-90min(可調(diào)) | 5-90min(可調(diào)) | 5-90min(可調(diào)) |
殺菌溫度 | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) | 65-90°C(可調(diào)) |
加熱形式 | 蒸汽或電加熱 | ||||||
配置 | 自動報警，無菌呼吸器，衛(wèi)生級離心泵，自動計時，料桶40L，冷卻罐，自動溫度電控箱 | ||||||
選配 | 間歇循環(huán)，CIP，制冷壓縮機等 | ||||||
【巴氏殺菌機分類】
1）按結(jié)構(gòu)：單罐巴氏殺菌機組，雙罐巴氏殺菌機組；
2）按加熱形式：蒸汽加熱巴氏殺菌機，電加熱巴氏殺菌機
【巴氏殺菌機優(yōu)點】
1）巴氏殺菌機：低溫殺菌。zui大限度保持了產(chǎn)品的原汗原味；
2）豆腐，乳酸制品發(fā)酵快，容易壞，使用亞酸過量對人體的危害大，用巴氏殺菌可速度快，效率高，又增加產(chǎn)品保質(zhì)期。
【巴氏殺菌機原理】：
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
【巴氏殺菌機特點】：
1)設備所有產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件，符合*分要求的食品安全檢測標準
2)衛(wèi)生級泵循環(huán)；
3)加熱形式：蒸汽加熱或電加熱；
4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；
5)外接冰水和自來水以供產(chǎn)品冷卻；
6)上海科勞牌巴氏殺菌機配有兩個罐，一個罐殺菌，一個罐冷卻，可實行連續(xù)生產(chǎn)；
7)具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調(diào)節(jié)，操作簡單方便；
8)有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產(chǎn)品；
9)可根據(jù)客戶具體要求進行定制設計制造。
【售后服務】所有鮮奶巴氏殺菌機組一律享有終身維修，質(zhì)保一年和終身售后！
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