不銹鋼真空滾揉機(jī)介紹
在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。滾揉機(jī)能將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開(kāi)后按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料(淀粉等)高層深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。
不銹鋼真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，能夠增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高，口感細(xì)膩。
售后服務(wù) 1、免費(fèi)指導(dǎo)安裝。 2、終生維修、維護(hù)。
3、可根據(jù)客戶(hù)的需要設(shè)計(jì)場(chǎng)地、根據(jù)機(jī)器實(shí)際產(chǎn)量推薦機(jī)器型號(hào)等等問(wèn)題。歡迎來(lái)廠(chǎng)試機(jī)參觀(guān)。把握現(xiàn)在，就是把握將來(lái)；相信我們，就是相信自己。漢科食品機(jī)械廠(chǎng)本著發(fā)展、創(chuàng)新的精神，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格、貼心的服務(wù)為理念真誠(chéng)為您服務(wù)！24小時(shí)專(zhuān)線(xiàn)： 侯工
