25公斤型真空和面機的使用范圍主要適合攪拌各類高檔面食、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、肉燕皮、拉條子、拉面、抻面、扯面、莜面、干濕面、面餅、燒賣、春餅、烙餅、手搟面、刀削面、餅干、饅頭、包子、即食面、鍋貼、灌湯包、灌湯水餃、餃子、餛飩、切面、粉條、粉皮、方便鮮濕面、熱干面、皮帶面、牛肉面、雜糧面、蔬菜面、空心面、帶餡面等面食制品。同時是各種保鮮面、烏冬面、生鮮面、通心粉、速凍水餃、速凍餛飩、方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、面包、烘焙面食等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，面粉及其他配料混合均勻，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。

小型真空和面機，速凍水餃連鎖店真空和面機，餛燉真空和面機，購買真材實料、貨真價實的小型真空和面機請認準歐德奧品牌，質(zhì)量三包，業(yè)內(nèi)有口皆碑，值得您放心。歐德奧真空和面機應用*的真空和面技術(shù)，面團含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之五到百分之十，可顯著改善面團質(zhì)量，促進蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。真空狀態(tài)下攪拌和制面團時，形成光滑的面團，面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細膩，并且和制的面團面筋值提高，彈性好，制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團優(yōu)良。主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。使用真空和面機，速凍水餃可以不用再用面皮抗裂劑、增亮劑、壓面機等。面皮不僅筋道透明耐煮，速凍之后無裂紋。

25公斤型真空和面機的使用范圍是目前做高檔水餃、蒸餃、水晶餃子的設(shè)備。真空和面機與普通和面機相比具有如下好處：1、真空和面機抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-10%的面團。2、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣，尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)。3、面團切面后無氣泡。4、和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子。5、具有自動出面功能，用多少出多少。6、水餃速凍之后無裂紋，面皮無氣泡，耐煮不粘鍋。