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熱泵臘腸烘干機(jī)

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  • 公司名稱(chēng)廣州馳騰能源科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)CT-5
  • 所  在  地廣州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2017/9/29 6:48:38
  • 訪問(wèn)次數(shù)811
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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  廣州馳騰能源科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的*型企業(yè),公司擁有一批專(zhuān)注于高溫?zé)岜?、電熱、太?yáng)能、微波、紅外等技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用的工程技術(shù)人員,公司生產(chǎn)的烘干、熱水系列設(shè)備廣泛應(yīng)用于化工、食品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥材、木材等行業(yè);酒店、學(xué)校、醫(yī)院、電鍍廠、屠宰場(chǎng)等場(chǎng)所。
 

廣州馳騰能源科技有限公司坐落在美麗的羊城廣州番禺,公司一直致力于熱泵烘干設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售,經(jīng)過(guò)數(shù)年的發(fā)展,現(xiàn)已得到國(guó)內(nèi)外廣大客戶的認(rèn)可和稱(chēng)贊,在烘干設(shè)備行業(yè)內(nèi)具有一定的影響力和地位。歡迎大家來(lái)人來(lái)電咨詢,我司備有樣機(jī),可來(lái)料現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。

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熱泵臘腸烘干機(jī)可適用于:臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘鴨等臘味烘干。采用熱泵烘干機(jī)烘干后的臘味口感好,外形美觀,風(fēng)味*,烘干成本低。
熱泵臘腸烘干機(jī) 產(chǎn)品信息

 臘腸俗稱(chēng)香腸,是指以肉類(lèi)為原料,經(jīng)切,絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國(guó)肉類(lèi)制品中品種zui多的一大類(lèi)產(chǎn)品。

    熱泵臘腸烘干機(jī)可適用于:臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘鴨等臘味烘干。采用熱泵烘干機(jī)烘干后的臘味口感好,外形美觀,風(fēng)味*,烘干成本低。

    臘腸烘干過(guò)程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。 

    臘腸烘干工藝:
    1、物料裝入烘干房后,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,控制肉不變色變味。預(yù)熱后,溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%。 
    2、溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。 
    3、這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸zui終烘干至所需要的水分。 

    熱泵臘腸烘干機(jī)技術(shù)參數(shù):
    電壓:380V ±10%  50HZ
    壓縮機(jī)功率:10P
    額定制熱量:24KW
    總配置功率:≤17KW
    設(shè)備運(yùn)行功率:≤10KW
    烘房尺寸:6900×2300×2500mm
    烘房?jī)?nèi)空尺寸:5700×2200×1900mm
    烘房可控溫度:15-70℃可調(diào),(冷風(fēng)、熱風(fēng)兩用,zui低冷風(fēng)溫度10℃,zui高熱風(fēng)溫度70℃)
    每批烘干量:500-800公斤
    主機(jī)尺寸:1400×800×1200mm
    使用環(huán)境溫度:-5—45℃
    保護(hù)等級(jí):IP×2
    主機(jī)質(zhì)量:220KG
    防觸電等級(jí):1級(jí)

 

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