香菇熱泵烘干機(jī)可廣泛應(yīng)用于花菇、草菇、茶樹菇、茶新菇、楊樹菇、長根菇、杏鮑菇、真姬菇、姬菇、金針菇、金福菇、黃金菇、白靈菇、白玉菇、海鮮菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、紅菇、松菇、香菇、香辣金針菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鮑魚菇、松乳菇、虎奶菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、豬肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球蓋菇、雙孢蘑菇、雙孢菇等烘干。
香菇烘干技術(shù)的好壞,會直接影響到香菇的質(zhì)量,火力太猛會把菇烤焦;火力不足,則會使其發(fā)黑;時間拖長還會腐爛,要特別注意烘烤方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種,多采用烘干和烘曬結(jié)合法。
1、烘干:目的在排除香菇含水量,達(dá)到商標(biāo)干燥標(biāo)準(zhǔn),含水量約13%,以利*保存。烘干時要注意:當(dāng)天收當(dāng)天烘干?;鹆蛴闷渌麩嵩淳鹊秃蟾?,開始時不超過40℃,每隔3~4小時升高5℃,zui后不超過65℃;烘烤時不要一次烘干,至八成于時出烤;然后再"復(fù)烤"3~4小時,這樣干燥*,香味濃,且不宜破碎。烘干后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):香味濃,色澤好(菌蓋咖啡色、菌格淡黃色),菌褶清爽不斷裂,含水量達(dá)13%,過干難運(yùn)包,過濕難保藏。
2、烘曬結(jié)合:先將鮮菇菌語朝上,置太陽下曬6小時左右,在將干未干時立即烘干,這樣色澤好,營養(yǎng)好;香味濃,成本低。
3、分級和貯藏:干菇極易吸濕回潮、發(fā)霉變質(zhì)和生蟲,影響質(zhì)量。因此香菇烘干后,應(yīng)立即按菇的大小、厚薄分級,而后迅速裝箱或裝入塑料袋密封,置干燥、陰涼處保藏。
香菇烘干前,對香菇進(jìn)行挑選處理,同批次的香菇選取個頭大小接近的進(jìn)行烘干,這樣同批次的香菇烘干后就不會因?yàn)榇笮〔煌霈F(xiàn)大的不夠干,小的太干等問題。香菇烘干至18小時左右時,可打開烘房,觀察香菇是否達(dá)到需要烘干的標(biāo)準(zhǔn)。
香菇熱泵烘干機(jī)每批烘干量大小可按客戶要求定做,根據(jù)客戶場地布置要求,選取不同型號、不同數(shù)量的熱泵烘干機(jī)組。咨詢,我公司將為您提供*的技術(shù)解決方案。
香菇熱泵烘干機(jī)
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- 公司名稱廣州馳騰能源科技有限公司
- 品 牌
- 型 號CT-5
- 所 在 地廣州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2017/9/15 22:51:46
- 訪問次數(shù)703
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