設(shè)備介紹：

Y-BS奶吧巴氏殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于消毒啤酒、白酒、牛奶、羊奶、駱駝奶等鮮奶的巴氏殺菌和殺菌后的快速循環(huán)冷卻。設(shè)備采用電加熱方式，自動(dòng)化程度高，配備CIP清洗，符合GMP醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)。此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無(wú)菌灌裝機(jī)，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)等,是奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。

殺菌方法及原理：

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：

一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

設(shè)備特點(diǎn)：

1. 宇硯奶吧巴氏殺菌機(jī)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化設(shè)計(jì)理念，其自動(dòng)化程度高，設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊合理占地面積小僅1-3平方米。

2. 殺菌溫度范圍65°C—95°C可自行調(diào)節(jié)，溫度控制可達(dá)±1℃。

3. 設(shè)備zui小單臺(tái)投料量10-20升,zui大單臺(tái)投料量為500L，可多臺(tái)設(shè)備組合使用。

4. 宇硯采用衛(wèi)生級(jí)離心泵循環(huán)換熱管道循環(huán)技術(shù)，充分將物料殺菌，非機(jī)械攪拌，非槳葉形式，減少衛(wèi)生死角，有效提高工作效率。

5. 滅菌時(shí)間設(shè)備配有自動(dòng)計(jì)時(shí)器，可根據(jù)殺菌需要設(shè)定殺菌時(shí)間。

6. 本機(jī)采用在線循環(huán)過(guò)濾

7. 循環(huán)方式為強(qiáng)制循環(huán)、套管循環(huán)、薄膜循環(huán)換熱多種形式。

8. 本機(jī)配有360度旋轉(zhuǎn)清洗噴頭，配清洗離心泵，整機(jī)可達(dá)到設(shè)備自動(dòng)清洗。

9. 設(shè)備材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)SUS304/316L 2B

10. 定時(shí)系統(tǒng)：1.殺菌定時(shí)  2.離心泵啟動(dòng)時(shí)間定時(shí)   3.離心泵啟動(dòng)間隔時(shí)間定時(shí)。

11. 殺菌方式可分為 夾套式換熱、套管式換熱、 板片式換熱。

12. 殺菌工作狀態(tài)：全封閉殺菌，濾芯式常壓空氣過(guò)濾。

13. 液位形式：A. 玻璃液位計(jì) B. 磁翻板液位計(jì) C. 超聲波液位計(jì)

14. 選配灌裝方式：玻璃瓶灌裝、復(fù)合袋灌裝、PET瓶灌裝；