主要運(yùn)用于各種袋裝及真空袋裝的休閑食品和特色風(fēng)味食品等,如袋裝肉松,各類果脯,鹽水鴨,烤雞,野味,風(fēng)干食品,袋裝海帶,魚(yú)干,魚(yú)片,紫菜類。各類包裝的農(nóng)副產(chǎn)品,如筍干,菇類,大蒜,花卉,干果,蔬菜,香菇,地瓜,玉米,豌豆,椰子,檳榔,木耳等。微波滅菌的殺菌率高,微波*的穿透性不破壞營(yíng)養(yǎng)成份。微波滅菌的同時(shí)還具有滅酶的效果,可以有效防止食品的酶變是食品保鮮延長(zhǎng)保質(zhì)期的*選擇之一。
特點(diǎn):1,時(shí)間短,效率高,可連續(xù)生產(chǎn)
2,應(yīng)用成本低
3,不破壞營(yíng)養(yǎng)成份,低溫滅菌,不改變產(chǎn)品感官性狀
加熱迅速、高效節(jié)能:微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式(熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射)的機(jī)理不同,它是使被加熱物料本身發(fā)熱,不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程而且設(shè)備與空氣不吸收熱量,物料內(nèi)外在瞬間達(dá)到加熱溫度,與傳統(tǒng)的電加熱、遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能2-3倍以上。