電腦壓肉試驗儀 RH-1000 肉制品系水力測定儀
RH-1000型電腦壓肉試驗儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用國內(nèi)外*的元器件、配套部件、單片微機(jī),進(jìn)行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×*。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。電腦壓肉試驗儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。
主要技術(shù)參數(shù)
測量范圍:(0~1000)N
分辨力:1N
準(zhǔn)確度:±1%
試驗速度:(1—5) mm/min
返程速度:80mm/min
上下壓板平行度:<0.05mm
加壓時間:(1~60)min
變形量:(1~70)mm
上下壓板zui大距離:≥70mm
外形尺寸(長×寬×高):約290mm×303mm×392mm
質(zhì)量:約30kg
電源:AC220V,50Hz
產(chǎn)品特點:儀器采用單片微機(jī)控制技術(shù),配置鋁合金面板,標(biāo)準(zhǔn)按鈕靈敏耐用,液晶中文顯示,具有測試數(shù)據(jù)記憶功能,可設(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓,當(dāng)加壓到設(shè)定的時間或變形量時,儀器自動停機(jī),實現(xiàn)全自動完成測試。