大洋牌MYZ系列燃煤型油水混合(油水分離)油炸機(鍋),是我廠根據(jù)食用油和水密度的不同,在容器內(nèi)自動分離的特點,設計制造的。
- 燃煤加熱系統(tǒng):分為鼓風型和引風型,都是火苗由燃燒室經(jīng)單層或雙層多條管道,來回循環(huán)達到熱量充分利用的目的。其特點是燃煤量少,利用率高,產(chǎn)生的熱量無損失。
- 油炸、排渣過程:該系列油炸機雙溫控,即對油的溫度可以自由設定、控制;水的溫度也可控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng),將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi),不至于使水沸騰到油中,發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中,每天工作完畢,打開放水閥,放掉油炸機內(nèi)的廢渣,以此達到清潔油的作用,使油炸機內(nèi)的油長時間不變黑,不酸化。比普通油炸機節(jié)油50%,節(jié)煤40%。