煙點儀分析脫臭的重要性
造成大豆油煙點較低的原因，主要是大豆油水化的不*，其中含有少量的磷脂，280℃加熱試驗為油色變深，微量析出，經(jīng)脫臭后磷脂仍含在油中，磷脂在高溫下氧化分解發(fā)黑變苦，并且析出大量的煙，引起煙點低、煙大、嗆人。油脂煙點的測定可以使用煙點儀進行測定分析
脫臭是高溫高真空的條件下借助水蒸汽蒸餾脫除臭味物質(zhì)的過程。脫臭主要是蒸餾脫除低級的全、銅、游離脂肪酸、不飽和碳氫化合物等,所以脫臭不但可除去油脂的臭味而且可提高油脂煙點。煙點的變化可以直接使用油脂煙點儀進行測定分析
從理論上講,真空度越高越有利于脫臭。提高真空度需要增加蒸汽噴射泵的級數(shù),增加動力蒸汽消耗。因此,從經(jīng)濟角度考慮應根據(jù)不同脫臭工藝的真空度要求選用相應級數(shù)蒸汽噴射泵。間歇脫臭工藝要求鍋中殘壓低于1.3 kPa,半連續(xù)脫臭或連續(xù)脫臭工藝要求殘壓低于0.67 kPa。通常用的三級噴射泵殘壓在0.67 kPa以下,四級蒸汽噴射泵殘壓在0.2 kPa～0.4 kPa左右。所以建議間歇脫臭工藝選用三級蒸汽噴射泵,連續(xù)或半連續(xù)脫臭工藝選用四級蒸汽噴射泵,以便獲得良好的經(jīng)濟效益和工藝效果。
脫臭溫度和直接蒸汽噴量應根據(jù)脫臭工藝及真空度高低而定,不能片面地追求高的脫臭溫度和加大蒸汽噴量,否則脫臭效果只能適得其反。脫臭的真空度、溫度和直接蒸汽用量三者之間只有相互協(xié)調(diào),才能得到脫臭效果,提高油脂煙點。
煙點儀：http://www.hzmz17.com/
煙點儀分析脫臭的重要性
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱杭州麥哲儀器有限公司
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
- 更新時間2013/7/1 13:14:36
- 訪問次數(shù)409
產(chǎn)品標簽:
杭州麥哲儀器有限公司（原杭州大成光電儀器有限公司）是一家專業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測儀器的公司，公司經(jīng)過十多年的努力，已形成一支在儀器技術方面有豐富開發(fā)能力的團隊，在吸收*進技術的同時，結(jié)合國內(nèi)的實際，*致力于小麥糧油檢測儀器的研發(fā)、設計、制造，產(chǎn)品遍及全國并遠銷東南亞各國。
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