食用油酸價(jià)速測盒食用油酸價(jià)速測盒利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應(yīng),顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。
檢測原理 : 利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑
發(fā)生顯色反應(yīng),顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。
操作步驟 : 用滴管取 4 滴油樣于小離心管中 ,然后加 入
1ml 顯色液,塞上塞子,用力振搖 10 秒,靜置 2 分鐘,
與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比色。
結(jié)果判斷 : 將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較 , 顏色
相同的色階下的數(shù)值即為本品的檢測值 , 如果顏色在兩個(gè)
色階之間,則取兩者的中間值。
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB2716-2005 : 酸價(jià) (KOH)(mg/g) ≦ 3
保存條件和有效期: 試劑密封常溫干燥保存,有效期 1