乳品蛋白質(zhì)含量速測盒乳品 中 蛋白質(zhì)含量速測盒 使用說明書
假冒偽劣的奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質(zhì)含量往往不能達(dá)標(biāo)。長期食用這類產(chǎn)品，會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良，生長發(fā)
育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質(zhì)的含量
是食品安全檢測中非常重要的項(xiàng)目之一。
適用范圍 ：
本試劑盒適用于奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質(zhì)的現(xiàn)場快速檢測。
操作方法 ：
1 、奶粉蛋白質(zhì)含量測定
用盒內(nèi)小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，用量筒取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，用力將奶粉全部搖溶，
顯色 3 分鐘 ， 在 3 － 5 分鐘內(nèi)將比色管襯在白紙上與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行對比 ， 找出與乳粉蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比色卡上相近的色階 ，
即為每 100g 乳粉樣品中蛋白質(zhì)的含量。
2 、液態(tài)奶制品蛋白質(zhì)含量測定
吸取 1ml 液態(tài)奶制品，加 3 滴到比色管中，用量筒取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，搖勻，顯色 3 分鐘， 在
3 － 5 分鐘內(nèi)將比色管襯在白紙上與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行對比，找出與蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比色卡上相近的色階，其讀數(shù) 除以 5  即為
每 100ml 樣品中蛋白質(zhì)的含量。
判斷處理 ：當(dāng)樣品中蛋白質(zhì)含量低于產(chǎn)品包裝標(biāo)示含量時(shí)，為不合格產(chǎn)品，可送實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)一步檢測。
注意事項(xiàng)：
1 、 試劑盒在冰箱 4 ℃ -8 ℃ 保存，有效期為 1 年；
2 、 顯色液若出現(xiàn)黑色沉淀時(shí)，應(yīng)停止使用；
3 、 取樣勺每次使用前應(yīng)擦凈。
：李菲     :