面粉中鋁快速檢測試劑盒
目前我國面制食品中鋁的zui大允許量為100 mg/kg。食品中鋁與顯色試劑形成藍色物質(zhì)。面粉中鋁快速檢測試劑盒可以快速檢測出面制品中鋁的含量。
食品在加工過程中往往添加膨松劑 , 使用量較大 , 鋁的含量可能會超過國家有
食品標(biāo)準(zhǔn)。鋁通過食物進入人體,在體內(nèi)蓄積,會損害腦細(xì)胞,是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵 、
等成分的吸收 , 導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 , 貧血 , 甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育 。 目前我國面制食品中鋁的zui大允許量
100 mg / kg 。食品中鋁與顯色試劑形成藍色物質(zhì)。
樣品處理 : 將樣品粉碎 , 稱取 0.5 克粉碎的樣品于 50ml 燒杯中 , 加入 19ml 蒸餾水 , 1ml 試劑 1 , 攪拌 2 分鐘
靜置 3 分鐘。
操作步驟: 在 10ml 比色管中,加入 4 滴 樣品提取液, 0.8ml 蒸餾水, 1.0ml 試劑 2 , 2 滴試劑 3 ,混勻 ,
4 滴試劑 4 ,混勻,再加 4 滴試劑 5 ,搖勻后,室溫放置 20 分鐘或 40 ℃ 水浴 5 分鐘。
結(jié)果判定: 標(biāo)準(zhǔn)色階卡對比,讀出樣品中鋁的含量。
鋁( mg/kg ) : 0 25 50 100 200
保存條件和有效期 : 除試劑 3 需避光 0-4 ℃ 保存 , 有效期 3 個月外 , 其他試劑均常溫保存 , 有效期 12 個月
:李菲 :