油水分離油炸機(jī)具有下列特點(diǎn):
基本結(jié)構(gòu):
油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)
自動(dòng)提升系統(tǒng)
加熱系統(tǒng):電、煤、導(dǎo)熱油、天然氣
網(wǎng)帶輸送系統(tǒng):變頻調(diào)速
自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng):油水混合、純油過(guò)濾
本機(jī)特點(diǎn):
1、整機(jī)采用食品耐熱不銹鋼和*制造工藝。
2、采用油水分離技術(shù),較傳統(tǒng)油炸機(jī)經(jīng)濟(jì),節(jié)省食油50%以上。
3、應(yīng)用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小,微電腦控制,故障率低。
4、油和水在同一容器中,利用油和水的密度關(guān)系,油炸過(guò)程中的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中,以便排好出,從而保證炸油內(nèi)部組織不受破壞,進(jìn)而避免油酸化,碳化及有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
5、炸油可長(zhǎng)期使用,且保持新鮮,不需過(guò)濾。
6、利用植物油和動(dòng)物油的密度的關(guān)系,油炸過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油自動(dòng)沉入水中,不產(chǎn)生廢油;并供給炸品適當(dāng)水份,使炸品色、香、味不受任何破壞,涼后仍保持原味。
7、本油炸機(jī)無(wú)需專(zhuān)人操作,可以油炸各種食品。因采用了“自然冷卻裝置”新技術(shù),有效地防止了水溫的提高。既節(jié)省時(shí)間,提高作業(yè)效率,又能夠用水沖洗,保持清潔衛(wèi)生
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