油炸機(jī)械、油水一體油炸機(jī)械具有下列特點(diǎn):
多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過分干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸制食品不會焦化、碳化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證使用者的健康。
2、電加熱油水混合油炸機(jī)單機(jī)系列適合于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市、中、小型油炸食品加工企業(yè),廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食……等食品的油炸加工,以電為加熱能源操作簡單,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量,延長貨架期。
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