專業(yè)傳授全國各地包子技術(shù),餡料技術(shù),面食技術(shù)

 烽火機械包子機生產(chǎn)出更好的包子,中國*一家專業(yè)包子機制造商,*

隨著用工荒時代的到來，越來越多的包子個體經(jīng)營戶用工難，加工人工流動性很大，難以管理，故許多包子個體經(jīng)營戶的老板都紛紛走上包子機械化的生產(chǎn)，其中當(dāng)然免不了購買包子機替代人工生產(chǎn)包子。
    所以。。。。但是許多老板紛紛反映買了包子機之后，做的包子口感往往不如以前的手工，這是什么原因呢？包子不同于餃子，餃子用面是死面，所以不用考慮面不面筋的問題，所以很多個體包子老板普遍認為是包子傷面筋?，F(xiàn)就包子機死面的解決方法如下
    一，面一定要和好，和熟，一般要和zui少10-15分鐘，和面表面光滑為止。
    肯定有的客戶就要問了，為什么我手工和面就沒有這么講究。你想想看，你手工和面，面和好后，你還要扯面劑子，搟面皮，這些過程無疑都是將面皮二次加工，而機器就不一樣，假如你面沒和好，機器在生產(chǎn)包子的過程中就沒有手工那么精確將每個面皮和均勻
    二，機器做好的包子一定要醒發(fā)，無論有多軟，之前有醒發(fā)多長時間的，機器做好后都要醒發(fā)，具體原因，可以
    三，蒸的時候要注意，包子火力，時間，密封性這些
    另外還有其它的原因，比如模具配比，面點配方的因素，歡迎