市場(chǎng)前景：

包心肉丸是中國傳統(tǒng)佳肴，其風(fēng)味*，營養(yǎng)價(jià)值高，人人愛吃，包心肉丸是經(jīng)特殊工藝加工而成的，它是具有幾百年的歷史的風(fēng)味食品，一直盛行不衰，以其*的彈性，韌性爽脆，無論是煲湯、涮火鍋還是炒、蒸、燒烤、油炸均可，吃法多樣，每一種吃法各具風(fēng)味，讓人百吃不厭。但隨著人民的物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們迫切需要一種代替手工搓制包心肉丸的機(jī)械來適應(yīng)日益需求龐大的市場(chǎng)，雖然目前國內(nèi)已有不少廠家在推廣其制造包心肉丸的機(jī)械，但大都是以加盟連鎖的方式，其投資過大，對(duì)于一般中小投資者來說投資意味著風(fēng)險(xiǎn)加大。因此，投資少、見效快、無風(fēng)險(xiǎn)是一般小投資者樂于接受的，包心肉丸機(jī)成型機(jī)。本機(jī)使用照明電，1-2人可操作，投資僅三千元，真正做到少投資、見效快、無風(fēng)險(xiǎn)。目前在各地縣市區(qū)域，用包心肉丸機(jī)做包心肉丸尚是一片空白?？梢哉f，越早介入，越早搶占先機(jī)，成為市場(chǎng)的贏家，成為致富的*。

產(chǎn)品參數(shù)：

浙江包心肉丸機(jī)，浙江魚丸機(jī)，浙江貢丸機(jī)

加工食品類型：用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

 肉丸包心機(jī)為包餡肉制品成型設(shè)備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。

配套*：    可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如攪拌機(jī)、絞肉機(jī)、冷藏展示柜等。

肉丸機(jī)廠家教您七招做好肉丸

1、選對(duì)肉質(zhì)

做肉丸子的肉，要選用含蛋白質(zhì)較高的瘦肉，蛋白質(zhì)的親水基團(tuán)較多，吸水性能較強(qiáng)。

2、選用優(yōu)質(zhì)肉丸加工設(shè)備

生產(chǎn)肉丸，不可能全是手工加工的，所以選擇好用、實(shí)用的肉丸加工設(shè)備十分重要：匯升利的肉丸成型機(jī)、包心肉丸機(jī)都是仿人工制作肉丸原理，保證了肉丸成型與人工無差異，甚至更好；肉丸打漿機(jī)快慢配合更好。

3、充分絞細(xì)

為了使肉中的蛋白質(zhì)充分吸水和變性，進(jìn)而形成黏性較大的凝膠，要用絞肉機(jī)充分把肉絞細(xì)，破壞其肌肉組織，使細(xì)胞內(nèi)的部分蛋白質(zhì)分子游離出來，為蛋白質(zhì)發(fā)生變性提供條件。

4、大膽加水

肉丸子做得好與不好，關(guān)鍵是水的問題。有經(jīng)驗(yàn)的廚師在做肉丸子時(shí)，會(huì)在全用肉丸打漿機(jī)打肉漿時(shí)很“大膽地加水”，這樣做出的肉丸子似肉包水般的比較鮮嫩。

5、同向攪拌

同向攪拌做好肉丸子的另一個(gè)關(guān)鍵就是用力地向一個(gè)方向不停地?cái)嚢瑁⑶乙贿厰嚢枰贿吋铀?。通過不停地?cái)嚢?，使肉中游離蛋白質(zhì)增多,大量的水分被包在肌肉組織中，形成具有一定黏度的蛋白質(zhì)凝膠（行話叫“上勁”），這樣做出來的丸子比較鮮嫩、不易碎，又美觀。（使用肉丸打漿機(jī)時(shí)保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備即可）

6、切忌反攪

在做肉丸時(shí)，只能向一個(gè)方向攪動(dòng)。如果正反來回?cái)噭?dòng)，不斷形成的副鍵在相反方向攪動(dòng)時(shí)被反方向力所破壞，就會(huì)使網(wǎng)絡(luò)組織不能很好地形成，蛋白質(zhì)不能形成凝膠，這樣肉泥的黏性降低，也不能將大量的水包入；同時(shí)一部分蛋白質(zhì)的水化層也在來回?cái)噭?dòng)中被破壞，使肉泥已結(jié)合的水又吐了出來，行話叫“發(fā)”。

7、加鹽上勁

經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師在向一個(gè)方向不停地?cái)嚢璧倪^程中，還不忘加少量的鹽。這是因?yàn)辂}能使蛋白質(zhì)表面的電荷增加，加強(qiáng)了肉中蛋白質(zhì)的水化作用，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽鍵上的親水基吸進(jìn)大量的水分，形成一定粘度的蛋白質(zhì)凝膠。這樣，吃水量就會(huì)大大地增加，黏性會(huì)更大，就會(huì)更“上勁”。

浙江包心肉丸機(jī)，浙江魚丸機(jī)，浙江貢丸機(jī)

市場(chǎng)分析：

1. 批發(fā)市場(chǎng)：直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)300-400斤，每斤利潤(rùn)1.5-3元，每月利潤(rùn)13000-22000元。
2. 肉菜市場(chǎng)：在每個(gè)肉菜市場(chǎng)設(shè)一個(gè)點(diǎn)，以丸子系列做成連鎖的形式，冰柜展示銷售。
3. 超級(jí)市場(chǎng)：現(xiàn)內(nèi)地的超級(jí)市場(chǎng)每天銷售100-300左右，能到2-3家超市，每斤利潤(rùn)2-3元，月利潤(rùn)12000-27000元。
4. 火鍋店：5-10家生意興隆的火鍋店，前期根據(jù)生產(chǎn)好壞派送，連續(xù)送一個(gè)星期，這樣火鍋店就能迎來大量的回頭客，每家店各種包心肉丸銷10-20斤/天，每斤利潤(rùn)2-3元，月利潤(rùn)3000-18000元
5. 各區(qū)各類休閑小吃店：直接配送各類休閑小吃店，每個(gè)店每天的銷量也在15-30，每斤利潤(rùn)2-3元，能5-10家，月利潤(rùn)4500-27000元。（注：依經(jīng)銷商多元化經(jīng)營與市場(chǎng)擴(kuò)展深入，另加季節(jié)變化【秋冬旺季】，銷售量將逐步上浮，其前景廣闊，利潤(rùn)巨大）。

生產(chǎn)包心肉丸設(shè)備流程

本公司屬于行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品機(jī)械生產(chǎn)商,同時(shí)供應(yīng)多種食品飲料加工機(jī)械,我們熱忱歡迎廣大客戶來公司現(xiàn)場(chǎng)參觀，考查！

乘車路線：

一、直接坐車到杭州南站下，zui方便，出租車20元即到春曉路28號(hào)

二、坐汽車到達(dá)杭州的：

1，九堡汽車站：乘坐九堡到杭州城站的直達(dá)車，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

2,汽車北站：乘做K188路到杭州城站，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

3,汽車南站：做566到濱安路時(shí)代大道南口站，在轉(zhuǎn)乘B支6到江漢路下車（或者直接打的25元左右直達(dá)到春曉路28號(hào)公司門口）

三、坐火車到達(dá)杭州的：

1，杭州城站火車站到達(dá)的，乘K300到江漢路下車

2，火車南站（蕭山站）到達(dá)的，乘K300到江漢路下車

乘車方案：K96路到江陵路江漢路口下車，走路過來5分鐘

          B支6   K195   K96路多是到春曉路濱和路下車即可。

我公司所生產(chǎn)的其他設(shè)備包括：

大分類：

面制品加工設(shè)備，肉制品加工設(shè)備，油炸系列設(shè)備，蔬菜加工設(shè)備，磨漿榨汁系列設(shè)備，冷飲制作加工設(shè)備，冷藏制冷加工設(shè)備。 

小分類： 

面制品加工設(shè)備有：

 （臥式雙餡斗/自動(dòng)）包子機(jī)、組合式包子饅頭組合機(jī)、刀切饅頭機(jī)、仿人工式包子饅頭組合機(jī)、饅頭機(jī)、饅頭整形輸送機(jī)、（兩）三段壓面酥餅機(jī)、（輸送帶）餃子機(jī)、輸送帶餃子機(jī)、自動(dòng)成型酥角機(jī)（油餃機(jī)）、月餅機(jī)包餡機(jī)、月餅自動(dòng)成型機(jī)（排盤機(jī)）、湯圓自動(dòng)成型機(jī)、全自動(dòng)湯圓搓圓擺盤機(jī)、無餡湯圓機(jī)、高效節(jié)能河粉機(jī)、多功能米粉機(jī)、多功能攪拌機(jī)（忌廉機(jī)）、（雙速雙動(dòng)/精裝/簡(jiǎn)裝/強(qiáng)力）和面機(jī)、小型手動(dòng)壓面機(jī)、方包切片機(jī)、（自動(dòng)/高速/精裝高速）壓面面條機(jī)、（立式/臺(tái)式）酥皮機(jī)、蒸包爐、土司整形機(jī)、面團(tuán)（餡料）分塊機(jī)、面包醒發(fā)箱、遠(yuǎn)紅外線食品烘爐、（多功能普通/微電腦）蒸飯柜

肉制品加工設(shè)備：

 （包心）肉丸機(jī)、（淡水）海螺丸機(jī)、*、定量剛裝自動(dòng)扭節(jié)機(jī)、（慢速/快速/機(jī)械）打漿機(jī)、（電動(dòng)/不銹鋼/凍肉）絞肉機(jī)、手搖*、（臺(tái)式半自動(dòng)/臺(tái)式全自動(dòng)/落地式）切片機(jī)、（絞切兩用/立式/臥式）切肉機(jī)、魚肉采肉機(jī)、魚漿精濾機(jī)、去魚鱗機(jī)、（普通型/實(shí)用型/鵝鴨型）脫毛機(jī)、刨肉機(jī)、（臺(tái)式/立式/大型）鋸骨機(jī)、拌餡機(jī)、斬拌機(jī)

 油炸系列：

 （電加熱、燃?xì)馐健⑷济盒桶胱詣?dòng)/真空）油炸機(jī)、（立式/可頃式）夾層鍋 

蔬菜加工設(shè)備：

三足式上部人工卸料脫水機(jī)、蔬菜脫水機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、洗米機(jī)、薯仔脫皮機(jī)、切絲切片機(jī)、切碎機(jī)、剎菜機(jī)、菜餡機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切瓜果機(jī)、薯?xiàng)l機(jī)、八角調(diào)料機(jī)

磨漿榨汁系列設(shè)備：

膠體磨、豆?jié){機(jī)、豆腐壓榨機(jī)、磨漿機(jī)、漿渣分離機(jī)、商用榨汁機(jī)、甘蔗榨汁機(jī)、榨橙汁機(jī)

冷飲制作加工設(shè)備：

冷飲機(jī)、雪蓉機(jī)、冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、制冰機(jī)

冷藏制冷加工設(shè)備：

片冰機(jī)、冷藏柜工作臺(tái)、商用廚房冷柜

地　 址 ：杭州濱江區(qū)春曉路28號(hào)   

銷售部：   

:    729060446

：杭州—小龔。