冠通生產(chǎn)制造真空滾揉機(jī)
價(jià)格、介紹、配置，GRJ-300L真空滾揉機(jī)
容積：300L
生產(chǎn)能力：240kg/罐
功率：2.25kw
真空度：0.04-0.08kpa
電源電壓：380v
主機(jī)尺寸：1760*1000*1500
重量：790
GRJ-300L真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用無(wú)聊沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按揉，腌制作用。腌漬液被 肉成分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備使用效率高。
冠通生產(chǎn)制造真空滾揉機(jī)
本機(jī)特點(diǎn)：真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊和肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。
實(shí)驗(yàn)室使用滾揉機(jī)
主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào)
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容積
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生產(chǎn)能力
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功率
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真空度
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電源壓力
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主機(jī)尺寸
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重量
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GR-50
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50L
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20Kg/罐
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0.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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906*400*808
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45
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GR-300
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300L
|
240Kg/罐
|
2.25kw
|
0.04-0.08kpa
|
380v
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1760*1000*1500
|
790
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GR-600
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600L
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500kg/罐
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2.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2100*1000*1650
|
901
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GR-800
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800L
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650kg/罐
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2.95kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2250*1300*1750
|
1100
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GR-1000
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1000L
|
800kg/罐
|
3.75kw
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0.04-0.08kpa
|
380v
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2360*1350*1850
|
1250
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GR-1200
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1200L
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1000kg/罐
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3.75kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2350*1350*2100
|
1350
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GR-1500L
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1500L
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1200kg/罐
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6kw
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0.04-0.08kpa
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380v
|
2750*1540*2360
|
1500
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GTR2000L
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2000L
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1700kg/罐
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7.5kw
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0.04-0.08kpa
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380v
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2900*1600*2540
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1840
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滾揉機(jī)是一款肉食加工*的食品設(shè)備，在真空狀態(tài)下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行摔打入味。不僅提高入味時(shí)間，提高肉的品質(zhì)，更提高產(chǎn)品的出成率。真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。
