麻辣條的配方
1、面粉:100斤, 加水:30斤,鹽:4斤,防腐劑(笨甲酸鈉)0.05斤,保濕劑0.3-0.5斤,食用色素。
2、拌成面須狀為宜(分為宜)。
3、加工成型后切斷、可用辣椒油、食用鹽、味精,食用香料等佐料刷在表面。
4、或者將半成品放入容器內(nèi)用骨頭湯拌透發(fā)軟,加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香,肉扣(粉狀)、鹽共2斤、放入食用油15斤(不低于12斤)。
5、包裝、封裝。
別名:小型辣條機、小型糖酥果機、白面膨化機
機轉(zhuǎn)束440-500轉(zhuǎn)/分
配用電動機5.5-7.5KW 380V 每分鐘轉(zhuǎn)速1400轉(zhuǎn)/分,電機皮帶輪直徑90-100毫米。
柴油機:F195型12匹馬力柴油機皮帶輪可根據(jù)本機限定轉(zhuǎn)速440-500轉(zhuǎn)/分來配
產(chǎn)量:子力學50-80斤/小時
皮帶型號: B型三角帶(2條)
機凈重:19.5公斤
加包裝重量:23公斤
機凈尺寸:400×325×230
產(chǎn)品價格:
60型:650元(時產(chǎn)60公斤); 80型:850元(時產(chǎn)80公斤);
另供120型:1250元; 130型:1600元.
80型 120型 130型都是自帶一套模具