斬拌機(jī)的介紹：
斬拌機(jī)可編程控制，真空是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開(kāi)發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機(jī)主體采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過(guò)真空斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。
的特點(diǎn)：
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用、易于清洗。
采用*的可編程控制器和觸摸屏，實(shí)現(xiàn)*的操作控制。
溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)數(shù)可顯示并設(shè)定。可控制*斬拌時(shí)間。
主軸轉(zhuǎn)數(shù)
Ⅰ型為200/1800/3600轉(zhuǎn)/分；
Ⅱ型為變頻八位調(diào)速300~4200轉(zhuǎn)/分。
斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。
關(guān)鍵部件采用進(jìn)口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
Ⅱ型采用變頻調(diào)速，可節(jié)省電能30％左右。
主電機(jī)符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
的技術(shù)參數(shù)：
的技術(shù)參數(shù)：
斬 拌 機(jī) | ||
| 型號(hào) | 200I | 200II |
| 容積 | 200L | 200L |
| 額定功率 | 62.27Kw | 85.27kw |
| 斬刀數(shù)量 | 6把 | 6把 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速 | 200/1800/3600rpm | 300-4200rpm |
| 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 7.5/10rpm或變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
| 出料盤轉(zhuǎn)速 | 82rpm或變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
| 真空度 | -80～¨85Mpa | -80～-85Mpa |
| 主機(jī)尺寸 | 2480×2080×1950mm | 2480×2080×1950mm |
| 安裝尺寸 | 4500×3500×3500mm | 4500×3500×3500mm |
| 重量 | ≈4800kg | ≈5000kg |
【： 孫麗】
