斬拌機(jī)的介紹:
斬拌機(jī)可編程控制,真空是我公司多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研制開(kāi)發(fā)的高技術(shù)含量產(chǎn)品。整機(jī)主體采用不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料,通過(guò)真空斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。
的特點(diǎn):
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、易于清洗。
的技術(shù)參數(shù):
斬 拌 機(jī) | ||
型號(hào) | 200I | 200II |
容積 | 200L | 200L |
額定功率 | 62.27Kw | 85.27kw |
斬刀數(shù)量 | 6把 | 6把 |
斬刀轉(zhuǎn)速 | 200/1800/3600rpm | 300-4200rpm |
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 | 7.5/10rpm或變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
出料盤轉(zhuǎn)速 | 82rpm或變頻調(diào)速 | 變頻調(diào)速 |
真空度 | -80~¨85Mpa | -80~-85Mpa |
主機(jī)尺寸 | 2480×2080×1950mm | 2480×2080×1950mm |
安裝尺寸 | 4500×3500×3500mm | 4500×3500×3500mm |
重量 | ≈4800kg | ≈5000kg |
【: 孫麗】