上海電汽兩用夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的好設(shè)備。
上海電汽兩用夾層鍋特性:本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,具有受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
各型號產(chǎn)品性能參數(shù):
產(chǎn)品 型號 | 公稱容量(L) | 形式 | 額定工作壓力 (MPa) | 攪拌速度 (r/min) | zui大可傾角 | 進(jìn)出口管徑(inch) | 電機(jī)功率 (kw) | |
直徑×深(cm) | ||||||||
G50-I | 50/52×40 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 1/2" | ||
G50-II | 攪拌 | 36 | 0.55 | |||||
G100-I | 100/70×50 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G100-II | 攪拌 | 36 | 0.55 | |||||
G100-III | 攪拌 | 0.55 | ||||||
G200-I | 200/80×55 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G200-II | 攪拌 | 36 | 0.55 | |||||
G200-III | 固定 | |||||||
G300-I | 300/90×60 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G300-II | 攪拌 | 36 | 0.75 | |||||
G300-III | 固定 | |||||||
G400-I | 400/100×65 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G400-II | 攪拌 | 36 | 0.75 | |||||
G400-III | 固定 | |||||||
G500-I | 500/110×72 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G500-II | 攪拌 | 36 | 1.10 | |||||
G500-III | 固定 | |||||||
G600-I | 600/120×80 | 可傾 | 0.09 | 0.5 | 90° | 3/4" | ||
G600-II | 攪拌 | 36 | 1.50 | |||||
G600-III | 固定 |
注:特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定。
三 基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)
固定式(立式)主要有鍋體和支腳組成(圖一);
固定式(立式)帶攪拌主要有鍋體和支腳,攪拌器組成(圖二);
可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成(圖4)
2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí),兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3 、安裝完畢,對攪拌式蒸鍋,應(yīng)作空車試用檢查,待各傳動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用。
4 、進(jìn)汽后,如接頭漏汽,可旋緊螺帽,直到不漏為止,或檢查內(nèi)填料有無破損。
四 使用注意事項(xiàng)
1 、使用蒸氣壓力,不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開 ,直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--
40#機(jī)械油。