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魚制品微波熟化烘干機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱廣州市核豐微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號QX-6KW
  • 所  在  地東莞市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2018/5/16 10:56:18
  • 訪問次數(shù)628
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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    廣州市核豐微波設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事研發(fā)、制造、銷售微波能應(yīng)用設(shè)備的*,公司有從事多年微波研究及應(yīng)用的專家技術(shù)團(tuán)隊,掌握各行業(yè)領(lǐng)域的微波應(yīng)用技術(shù)。

    核豐微波致力于依靠對微波饋能系統(tǒng)、電力電子系統(tǒng)、自動化控制系統(tǒng)及微波應(yīng)用技術(shù)的深刻理解及應(yīng)用,為廣大海內(nèi)外客戶提供高效、智能、穩(wěn)定的微波能應(yīng)用設(shè)備。

    微波應(yīng)用涵蓋高溫?zé)Y(jié)、化學(xué)反應(yīng)、干燥、殺菌、殺青、解凍、熟制、提取、真空低溫脫水等,廣泛使用于化工、冶金、粉體材料、陶瓷、耐火材料等高耗能重污染的工業(yè)領(lǐng)域和新材料的精細(xì)化加工領(lǐng)域,以及食品、制藥、制茶、木材、橡膠、紡織、造紙、廢棄物處理等行業(yè)加工領(lǐng)域。

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微波食品干燥殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(辣椒粉、胡椒粉、雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。
魚制品微波熟化烘干機 產(chǎn)品信息

 

微波食品干燥殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(辣椒粉、胡椒粉、雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。
微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機理的簡述是:生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強微波場的作用下,溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,蛋白質(zhì)變性,影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性,從而失去生物活性。微波非熱效應(yīng)殺菌機理的簡述是:微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運動規(guī)律,而且微波場感應(yīng)的離子流,會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布,導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷,影響NA—K泵的功能。產(chǎn)生膜功能障礙,從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能,導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制、停止或死亡。再則細(xì)胞中的核糖核酸(RAN)和脫氧核糖核酸(DAN)在微波場力作用下可導(dǎo)致氫鍵的松弛、斷裂或重組。誘導(dǎo)基因突變或染色體畸變,從而影響其生物活性的改變,延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。
簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用:而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘。
通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
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