上海生產(chǎn)制造鹽水鵝真空包裝機(jī)廠家
上海祥正機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機(jī),打包機(jī),封口機(jī),封箱機(jī),收縮機(jī)等產(chǎn)品,歡迎訂購!
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真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素 A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。
技術(shù)參數(shù):
包裝能力: 2-3次/每分鐘 封口長度:400mm×2排
包裝長度: ≤360mm 包裝高度: ≤80mm
抽氣速率: 20m3/h 極限真空: 200Pa
電源形式: 單相220V,0.9kw——————————————————————————————————————————
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