蛋卷是中國(guó)人的傳統(tǒng)食品,通常是純手工制作,再用簡(jiǎn)易模具烘烤而成。制作的蛋卷香味濃郁,口感酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富。然而,手工制作存在著不足,其缺點(diǎn)如下:
1、速度慢,產(chǎn)量低;
2、用工量大,人員管理困難;
針對(duì)人工制作的不足,怎樣實(shí)現(xiàn)用機(jī)械全自動(dòng)化的方式制作出具有與手工制作相同口感和味道的蛋卷呢?
1、智能化:通過西門子PLC控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)控溫、烘烤、下漿、卷餅、清洗盤等流程的全自動(dòng)完成,無需人工接觸;
3、用人少:一個(gè)人可看管5—6臺(tái)全自動(dòng)手工蛋卷機(jī),再也不用為蛋卷銷售旺季招不到生產(chǎn)工人而煩惱;
4、口味純正,與手工制作無差異;
5、機(jī)器可二十四小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn);
產(chǎn)品型號(hào) | 全自動(dòng)手工蛋卷機(jī)(PL-DJ型) |
產(chǎn)能 | 250- 300公斤/天 |
控制系統(tǒng) | 西門子PLC |
模具 | C14-20 (8支) |
功率 | 12 kw |
電壓 | 220V/ 380V |
觸摸屏 | 西門子 |
機(jī)器尺寸 | 2500×900×1350 (mm) |