1.去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不*。的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下,油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽:加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個(gè)往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫:我廠的保溫柜,功率達(dá)到0.6Kw,保證弧盆表面溫度到80℃,延長(zhǎng)薯?xiàng)l存放時(shí)間(標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間7分鐘)。
4.入袋后擱放在薯?xiàng)l擱架。薯?xiàng)l在架掉下后,會(huì)從擱架下的斜板回流到弧盆中,減低浪費(fèi)。
5.其他優(yōu)點(diǎn):配件皆可左右移動(dòng),包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊,配件都可調(diào)換。 本公司經(jīng)營(yíng)薯?xiàng)l工作站、薯?xiàng)l柜、西式快餐設(shè)備,質(zhì)量保證,洽談。
國(guó)內(nèi)知明西式快餐品牌“德州漢堡”等均先后選擇本公司該產(chǎn)品! |