③.有自動控溫,定時,定溫,自動控壓排氣功能。
● 豪華外型設(shè)計,整體結(jié)構(gòu)安全合理
● 全不銹鋼制造,節(jié)能電路設(shè)計
油炸食品是我國各族人民都喜歡的一種美食傳統(tǒng)烹飪制作方法.經(jīng)本機(jī)油炸出來的食品.色澤鮮艷,脆、嫩、酥俱全,味道鮮美,是油炸食品的*工具,人們致富的理想產(chǎn)品。該機(jī)性能良好,應(yīng)用范圍廣泛,炸一切具有本地風(fēng)味的小吃食品。該產(chǎn)品廣泛適用于各機(jī)關(guān)、廠礦、*、學(xué)校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶油炸各種食品。
電熱炸鍋是吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設(shè)計而成的,具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快等特點、是快餐店的設(shè)備。本機(jī)也是作為現(xiàn)做現(xiàn)賣的的食品加工設(shè)備。
豪華外箱設(shè)計,整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理!爐身豪華控制面板,增設(shè)溫度表說明提示,操作方便,可翻起式-加熱器設(shè)計,便于清潔!本設(shè)備屬普通型防水器具,裝有過熱斷路器。
全不銹鋼體,炸制雞腿,雞翅,香腸等食物,所烤食物香,酥,脆。
操作方法
1、使用時應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度,但zui高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
2、合上電源開關(guān),紅色指示燈亮,此時電源已供至本爐,只要順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度值對準(zhǔn)紅點位置,此時綠色指示燈亮,紅色指示燈熄,表示電熱管工作,鍋內(nèi)油開始升溫,當(dāng)油溫升至所需的溫度時,溫控器能自動切斷電源,同時綠色指示燈熄滅,紅色指示燈亮,電熱管停止工作,鍋內(nèi)油溫開始下降,當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時,溫控器能自動接通電源,此時紅色指示燈滅,綠色指示燈亮,電熱管又工作,油溫上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。
3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
4、附有的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時,可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
5、需清倒鍋內(nèi)油時,應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時,護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
7、應(yīng)使用植物油,嚴(yán)禁使用舊油。
清潔與保養(yǎng)
1、在清潔保養(yǎng)時,應(yīng)切斷電源,防止發(fā)生意外事故。
2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾,清潔鍋體表面及電源引出線外表面,嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱表面,以免破壞電氣性能。
一般故障現(xiàn)象: 故障現(xiàn)象 | 原因 | 排除方法 |
合上開關(guān)指示燈不亮 | 電源開關(guān)保險絲熔斷 | 1、換上合適的保險絲 2、緊固電源線 |
紅、綠指示燈同時亮 | 1、電熱管接線松動 2、電熱管燒壞 | 1、緊固電熱管接線 2、更換電熱管 |
綠色指示燈不熄,油溫上升不能控制 | 溫控器失靈 | 更換溫控器 |
指示燈不亮,油溫控制正常 | 指示燈燒壞 | 更換指示燈 |