餃子皮機(jī)的使用維修
2021-03-29標(biāo)簽：餃子皮機(jī)
餃子皮機(jī)的使用：1、使用前檢查各緊固螺栓是否有松動現(xiàn)象，如果有松動要緊固螺旋。2、軋夠筋度的面片需軋成5-6mm厚再放入機(jī)器中，并要求兩面均撒干面粉，以防粘連，調(diào)整壓面機(jī)頭手輪，使面厚度符合餃子皮的要求。3、點(diǎn)動開關(guān)，使沖切模處于上部位置時(shí)停機(jī)，手動傳送帶前滾筒，用擰干后的濕毛巾擦拭傳送帶，使其表面稍濕以增加面片和皮帶的粘結(jié)力。4、開動機(jī)器，使軋面機(jī)軋出約500mm面片后停機(jī)，將面片平鋪在傳送帶上，撒勻干面粉，手動傳送帶使面片前進(jìn)至超過沖切模后停止。5、放下刮面板，調(diào)整其與面片的間隙，使面粉均勻適量，在刮面板前方放約250克干面粉然后開動機(jī)器。6、將沖切后的余料用手同步卷在卷料桿上，放在檔桿前邊，余料將自動卷起，保持軋面機(jī)上一直有面片，在機(jī)器前端就會源源不斷的有三行餃子皮落入盤中。7、開機(jī)時(shí)切勿將手指或其他物品放入沖切模下，需要清理沖切模時(shí)，一定要停機(jī)后再清理。
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