1、安裝豆腐皮機(jī)組的同時(shí)，首先要在總電源上安裝漏電保護(hù)器，因?yàn)樯a(chǎn)豆腐皮車間里流有大量的水，如有漏電現(xiàn)象，人們觸電可能性是相當(dāng)大的，在裝機(jī)組的同時(shí)還應(yīng)該在每個(gè)機(jī)組上安裝地線，它能起到安全保護(hù)作用。

    2、安放豆腐皮機(jī)組應(yīng)該將電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)裝置靠墻放，以免不小心將手插進(jìn)輪內(nèi)，工作場(chǎng)地禁止兒童入內(nèi)。

    3、在生產(chǎn)過程中電機(jī)如有雜音、怪音、過熱、焦味、冒煙等現(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)閉電源，停機(jī)檢查，確保安全。

    4、安裝潑皮主機(jī)，地面一定要平整，機(jī)身的前后、左右一定要保持水平，否則會(huì)影響到豆腐皮薄厚質(zhì)量，自動(dòng)折疊的豆腐皮也會(huì)前后不齊。

    5、新機(jī)使用同時(shí)很關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)是將新豆腐皮布用堿水煮1小時(shí)左右，否則脫皮時(shí)會(huì)有爛皮或脫不掉皮的現(xiàn)象。