醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法
2021-01-12標(biāo)簽：醒發(fā)箱
醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理設(shè)計而成的一款產(chǎn)品，工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，醒發(fā)箱的醒發(fā)的目的是使面團(tuán)重新產(chǎn)氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。面包醒發(fā)箱整機(jī)結(jié)構(gòu)合理緊湊，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，發(fā)酵過程一目了然，操作簡單方便，工作效率高，經(jīng)濟(jì)實用。
醒發(fā)箱的維護(hù)保養(yǎng)方法：
1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
2、檢查風(fēng)機(jī)是否全部運轉(zhuǎn)正常。
3、使用完畢檢查箱體內(nèi)有無殘留面團(tuán)。
4、檢查機(jī)器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機(jī)器的排水系統(tǒng)，確保暢通。
5、每天工作完畢后，關(guān)閉電源，清潔箱內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，保持凍藏醒發(fā)箱整機(jī)清潔。
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